Denne enkle opskrift på polsk citron blåbær Bundt kage, eller cytryny-borowkowy ciasto bundt (blåbær er også kendt som czarna jagoda ), bruger en pakket citronkage mix, frisk bær, creme fraiche og æg. Pakket kageblandinger har nået selv de fjerneste landsbyer i Polen i disse dage.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper blåbær (frisk)
- Valgfrit: 1 tsk citron
- citronskal
- 2 1/2 spiseskefulde mel
- 1 18,25 ounce pakke kage blanding
- 1 kop sur creme
- 4 store æg
- Garnér: Pulveriseret sukker (eller
- citron glasur )
- Valgfrit: blåbærsaus (til servering)
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 grader. I en medium skål, smid forsigtigt blåbær og skør, hvis du bruger, med mel og sæt til side.
- I en stor skål kombineres kageblanding og cremefløde. Tilsæt æg et ad gangen og slå ved lav hastighed efter hver tilsætning. Fortsæt med at slå ved medium hastighed 2 minutter. Fold i blåbær og zest.
- Coat en 10-tommers Bundt pande med madlavning spray. Overfør batteren for at pande og bage 35-40 minutter eller indtil tandpasta testene er rene. Cool i pande på en wire rack i 15 minutter før invertering. Kold helt. Støv med confectioners 'sukker eller hæld på citronglasur. Server med blåbærsaus, hvis det ønskes.