Denne strawberry pretzel salat er altid et hit. Den lagrede salat gør en god frugtsalat til servering med en feriemiddag. Eller server det som en dessert med ethvert måltid. Tag denne strawberry pretzel salat til en potluck nadver eller fest.
Den oprindelige opskrift krævede en 10 ounce æske med søde jordbær med saft, men et 15 ounce badekar ville fungere fint. Til opskriften på billedet brugte jeg frosne skivede jordbær og tilsatte en lille mængde vand for at gøre op for sirupen. Se tips og variationer under opskriften for, hvordan du forbereder den med friske jordbær og nogle andre alternativer.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper knuste pretzels, ca. 6 ounce pretzels *
- 3/4 kop smeltet smør
- 3 spsk granulatsukker
- 1 pakke (6 oz) jordbærgelatine
- 2 kopper kogende vand
- 20 til 24 ounces skivede frosne jordbær (ikke tø) eller et 15 ounce karbad frosne jordbær i sirup
- 1/2 kop meget koldt vand (hvis du bruger skivede frosne jordbær)
- 1 pakke (8 oz)
- flødeost, blødgjort
- 2 kopper
- flødeskum eller pisket topping
- 1 kop granulat
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 400 F.
- I en skål kombineres de knuste pretzels, smeltet smør og 3 spiseskefulde sukker. Tryk ind i en 9-by-13-by-2-tommers bageplade. Bages i den forvarmede ovn i 8 til 10 minutter. Lad skorpen afkøle helt.
- I en skål med en elektrisk mixer, slå flødeost med 1 kop sukker. Fold i den piskede topping. Spræg flødeostblandingen over det afkølede pretzel-lag. Dæk og køle i 15 til 20 minutter
- I en stor skål kombineres jordbærgelatinen med kogende vand; omrør til opløst. Tilsæt de frosne skivede jordbær og koldt vand. Bland og køle i nogle minutter for at gel bare lidt, eller indtil det handler om æggehvidets konsistens.
- Skyll den kolde gelatine og jordbærblandingen over den kølede flødeostblanding.
- Dæk panden med plastfolie og chill grundigt. Garnér med friske jordbær eller mere flødeskum, hvis det ønskes.
* Knus pretzelsne med en rullestift eller i en fødevareprocessor.
Serverer 10 til 12.
Tips og variationer
- Optø de frosne skivede jordbær, hvis det ønskes, og drys med ca. 1/3 kop sukker. Bland og lad stå i 20 til 30 minutter. Tilsæt dem til gelatinen og udelad det kolde vand. Chill til lidt fortykket, om konsistensen af en æggehvide. Sæt gelatineblandingen over kølet flødeostlag.
- Udskift pisket topping med sødet frisk flødeskum .
- Brug en til to 10-15 ounce beholdere søde jordbær i sirup (optøet) og udelad vandet. Køl indtil gelatinen er ægthvidens konsistens. Sked over kølet flødeostlag.
- For at bruge friske jordbær, rengør ca. 1 1/2 til 2 pint jordbær; skrog, skive og læg dem i en skål. Drys de skivede jordbær med ca. 1/3 til 1/2 kop granuleret sukker. Rør og lad stå ved stuetemperatur i ca. 30 minutter. Tilsæt jordbær og deres saft til gelatine blandingen og udelad 1/2 kop koldt vand. Chill indtil lidt fortykket, om ægthvidens konsistens. Sæt gelatineblandingen over kølet flødeostlag.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 345 |
| Total fed | 20 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Natrium | 101 mg |
| Kulhydrater | 30 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 15 g |