Du kan justere hvidløgsindholdet i denne marinade, der passer til dine behov. Denne sojabaserede marinade fungerer rigtig godt på alle slags kød og fjerkræ, men særligt godt med oksekød. Prøv denne blanding på grøntsager og tofu også. Du bliver ikke skuffet.
Hvad du skal bruge
- 3 spiseskefulde sojasovs
- 5 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk ketchup
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 2 teskefulde honning
- 2 teskefulde eddike (hvidvin)
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber (jord)
- 1/2 tsk oregano (tørret)
- 2-3 grønne løg (hakket fint)
Hvordan man laver det
1.Kombiner vegetabilsk olie med honning, ketchup og sojasovs med en vispinde. Tilsæt resterende marinade ingredienser og bland igennem. Lad marinade stå i 10 minutter. Dette vil give smagen i blandingen noget tid til at blomstre.
2. Til brug: marinér rødt kød i 4 til 12 timer, fjerkræ i 2 til 6 timer, skaldyr og grøntsager i op til 1 time.
3. Opbevar marinade i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage efter første forberedelse.
4. Denne blanding kan også bruges som en sovs. Du skal bare fordoble opskriften og simre halvdelen af blandingen over medium varme i 5 minutter. Tilsæt hakkede grønne løg mod enden og rør gennem. Serveres oven på kogte kød og grøntsager. Brug den anden halvdel som marinade.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 111 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 753 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 4 g |