Denne smukke kage er sjov at lave og kræver ingen frost på grund af sin fantastiske udseende og dekadent tekstur. Det går dog ganske godt med en simpel chokoladefrosning, som vi også har inkluderet en opskrift til i instruktionerne nedenfor.
Hvad du skal bruge
- 2 1/4 kopper universalmal
- 3/4 kop
- kikært mel (også kendt som grammel, Besan, garbanzo bønnemel)
- 2 1/2 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1 kop granulat, såsom roesukker eller inddampet sukkerrørsaft
- 1 tsk salt
- 3/4 kops canola eller olivenolie
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 2 kopper meget koldt vand
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 1/4 kop kakaopulver, nederlandsk-forarbejdet
Hvordan man laver det
- Forvarm din ovn til 350 grader F, og smør let og mel en 8 x 8 inch8-tommers kagepande.
- I en stor blandeskål, pisker sammen det almindelige mel, kikært mel, bagepulveret, bagepulveret, granuleret sukker og saltet. Bland godt sammen for at kombinere og lav godt i midten af de tørre ingredienser. Tilsæt madolie, vanilleekstrakt og 1 kop koldt vand og rør godt med en visp, indtil den er glat. Tilsæt de resterende 1 kop vand og citronsaft og rør igen indtil glat.
- Hæld 1/3 af kage smeten i en mellemstore skål. Tilsæt 1/4 kop kakaopulver og bland godt sammen med en visp.
- Spred den resterende gule kage-smør jævnt i den tilberedte kagepande. Sæt chokolade dejten af spisesked på den gule kage dej, så chokolade dejten er jævnt fordelt. Brug en smørkniv eller en lille flad spatel til at trække gennem chokolade dallops og hvirv lemderne forsigtigt for at gøre et kontrastfuldt design i et løs mønster. Prøv ikke at overvirke, da farverne vil blande sammen og ikke producere "marmor" effekten.
- Placer kagen på ovnens midterstativ og bages i 35 til 40 minutter, eller indtil en smørkniv indsat i midten af kagen kommer væk rent. Lad kagen afkøle helt inden skæring forsigtigt ved hjælp af en serrated kniv.
- Nyd kagen almindelig eller dække med denne enkle chokoladefrystning:
Vegan Chokolade Frosting
- 2/3 kop kakaopulver
- 1/3 kop ikke-hydrogeneret forkortelse, såsom Spectra brand
- 1/4 kop nondairy margarine, såsom Earth Balance brand
- 1/4 kop mælk med mælk
- 2 1/2 kop konditor s sukker
- Bland de første 4 ingredienser i en mellemstore blandeskål og bland forsigtigt, indtil de kombineres. Rør sukkervarer sukker lidt om gangen, indtil de kombineres. Pisk, ved hjælp af en visp eller en elektrisk mixer indtil fluffy. Efter kagen er afkølet spredes den på toppen af kagen.
- Opbevar rester i en lufttæt beholder i op til 3 dage eller fryse i en fryseboksbeholder i op til 1 måned. For at tine skal du simpelthen lade kagen komme til stuetemperatur, før du nyder det.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
Kalorier | 332 |
Total fed | 19 g |
Mættet fedt | 3 g |
Umættede fedtstoffer | 13 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 560 mg |
Kulhydrater | 39 g |
Kostfibre | 2 g |
Protein | 2 g |