Crockpot Beef Tamale Pie

Denne Crockpot Beef Tamale Pie bruger corn muffin mix til en let påfyldning pakket med en sød, jordlig smag. Det smager godt sammen med skarp grøn salat kastet med avocado og kirsebærtomater, serveret med en cremet salatdressing.

Jordbundet koges med løg og hvidløg, derefter kombineret med bønner, salsa og krydderier. Det går først ind i den langsomme komfur; en topping lavet med majs muffin mix og ostebager på toppen. Server med en cool blanding af creme fraiche, kirsebær tomater og grønne løg. Og en kold øl på siden.

Sørg for at teste cornbread topping med tandstikket, før du serverer denne fantastiske pie. Og husk - dette er en "falsk" tamale, med en cornbread topping subbing for tamale smeten. Ingen hævdede det var autentisk - bare lækkert.

Hvad du skal bruge

• 1 pund magert oksekød
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 grøn paprika, hakket
• 1 (15 ounce) kan nyre bønner eller
• sorte bønner , skyllet og drænet
• 1 (8 ounce) kan tomatsauce
• 1/3 kop salsa
• 1 spsk chili pulver
• Salt og peber efter smag
• 1 (6 ounce) pakke majs muffin mix
• 1/3 kop mælk
• 3 spiseskefulde smeltet smør
• 1 æg, slået
• 1 kop makuleret Pepper Jack ost
• 1/4 kop revet parmesanost
• 1 (4 ounce) kan hakket grønne chilier, undrained
• 1 kop revet Colby eller Cheddar ost
• 1/2 kop sur creme
• 1/2 kop salsa
• 1/4 kop hakket frisk koriander

Hvordan man laver det

1. Spray en 4 til 5 kvart langsomt komfur med nonstick madlavning spray; sæt til side.
2. I en stor nonstick stegepande, sautér bøf, løg og hvidløg over medium varme indtil kød er kogt, omrøring for at bryde op kød.
3. Afløb kødblandingen grundigt, og rør i paprika, drænet nyrebønner, tomatsauce, salsa, chilipulver og salt og peber efter smag. Hæld i den forberedte crockpot.
4. I en stor skål blandes majsmuffinsblandingen, mælk, smør og æg sammen til kombineret. Tilsæt derefter Pepper Jack og Parmesan oste og chili, herunder chili væske.

1. Sked majs muffin blandingen over oksekød i crockpot.
2. Dæk crockpotten og kog den lavt i 6-7 timer, eller indtil et tandstikker indsat i majsbrødblandingen kommer ud rent. Stænk toppen med colbyosten og lad den stå i 5 minutter, indtil osten smelter.
3. I en lille skål kombineres sur creme, kirsebær tomater eller salsa og grøn løg; serverer på toppen af ​​cirkel med koriander eller enhver anden krydderi du foretrækker.

Hvis du har en ny varmere madlavning crockpot , tjek dette for doneness om 5 timer.