Svinekød og æbler er en naturlig kombination. Denne enkle langsomt kogemel til Apple-glaseret Crockpot Pork Roast cooks hele dagen, mens du er væk. Du vil elske denne opskrift, især i efteråret. Det er den perfekte hyggelige middag for en kold og regnfuld aften. Og den duft, der løber gennem huset som svinekød og æbler langsomt koger sammen, er vidunderligt.
Vælg æbler, der er gode til madlavning til denne opskrift. De bør holde deres form, når de er kogte, og være en behagelig kombination af sød og tærtsmag. Gode æbler til dette inkluderer Granny Smith, Pippin, Macintosh, Mutsu eller Honeycrisp. Skræl ikke æblerne, så de holder deres form. Skær bare kerne og stamme ende.
En svinekroge er den ømme del af grisen på bagsiden. Køb ikke et mørbrad til denne opskrift - den slags snit er mindre, normalt omkring et pund eller et halvt halvt. Flæskens lakesteg kan sælges rullet og bundet med en streng. Det er bare fint for denne opskrift.
Dette er den perfekte opskrift at servere med nogle spinat tilberedt med hvidløg , nogle bløde middagsruller eller skarpe brødstikker og nogle skulpterede kartofler eller stegte kartofler.
Hvad du skal bruge
- 1 svin loin stege (ca. 4 pund)
- Salt og peber
- 6 Granny Smith, Pippin eller Macintosh æbler (kernet og kvartet)
- 1/3 kop æblejuice
- 3 spiseskefulde brunt sukker
- 1 tsk jord ingefær
Hvordan man laver det
- Trim svinbrødbrønden af overskydende synligt fedt, og smør derefter stegen med salt og peber overalt.
- Placer stegen på en slagtekylling. Varmekød i ovnen til høj. Brun svinesteg under slagtekyllingen for at fjerne overskydende fedt, drej om hver 2-3 minutter; dræne godt.
- Placer æblekvarteret i bunden af en 4-6 kvart crockpot, der holder rosten komfortabelt. Lad rosten stå på toppen af æblerne.
- I en lille skål kombineres æblejuice, brunt sukker og ingefær. Sked denne blanding over rostens overflade. Dæk langsomt komfur og lav på lav i 10-12 timer, indtil steget er ømt og mindst 155 F på et øjeblikkeligt køttermometer.
- Fjern stekken fra den langsomme komfur * og læg den på en betjeningsplade. Telt med folie og lad stå i 10 minutter. Spræng æblerne og læg dem i en serveringsskål. Skær derefter stegen for at tjene.
* Hvis du har en nyere, varmere madlavning crockpot , koge på lav i 7-8 timer eller indtil stege registre 155 F.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 320 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Natrium | 57 mg |
| Kulhydrater | 24 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 27 g |