Dette er min mors opskrift, og det er den bedste kartoffelsalatopskrift nogensinde. Det er den standard, som jeg sammenligner alle kartoffelsalater med ! Jeg plejer at stege kartofler til salat, men for denne opskrift bliver de virkelig bedre kogt. Forbindelsen er fløjlsagtig og cremet, perfekt krydret.
Denne salat er ikke fancy, og den har ikke mærkelige eller mærkelige ingredienser. Dette er en straight-forward kartoffelsalat, der er perfekt i sin enkelhed. Du kan klæde det op ved at tilsætte skivede grillede pølser eller grillede rejer til det, men prøv det på den måde mindst en gang.
Min mor laver ekstra dressing og bringer den videre til picnicen og lægger den til salaten, hvis det virker tørt, da kartoflerne vil absorbere dressing som de står. Det er vigtigt at vælge røde kartofler, at koge kartoflerne (ikke steg dem), og forlade skindene på kartoflerne, indtil de er kogte. Det sidste vigtige tip er at sørge for, at du skaler og terninger kartoflerne og rør dem ind i dressingen, mens de er varme, så de absorberer dressingen.
Og sørg for at besøge Top 10 Best Potato Salad Opskrifter for at holde salaterne hele sommeren!
Hvad du skal bruge
- 5 pund røde kartofler
- 1-1 / 2 kopper mayonnaise
- 1/3 kop mælk
- 2 spsk. gul sennep
- Salt og peber efter smag
- 1 flok grønløg, skåret
- 6
- hårde kogte æg , skiver
Hvordan man laver det
1. Kog kartoflerne til det er mørt. omkring 20-30 minutter. Det kan være nødvendigt at tage de mindre kartofler ud på 20 minutter. Større kartofler kan tage op til 30 minutter. De er ømme, når du nemt kan holde en gaffel i kartofflen. Placer på ledningsstativ.
2. I mellemtiden blandes i en stor skål majones, mælk og sennep til glat. Jeg kan godt lide at bruge en wire whisk for dette trin for at sikre, at der ikke er nogen klumper.
Tilsæt salt og peber til smag. Lav ekstra dressing, måske ca. halvdelen af den oprindelige opskrift, og læg den i en skruetrække. Pak det og hold det i køleskabet.
3. Når kartoflerne er kølige, skræl dem. Dette er nemt at gøre ved hjælp af en skarp kniv. Dette trin tager lidt tid, men det kan være kontemplativt, så nyd processen.
4. Skær kartoflerne i terninger og føj til dressingen, fold forsigtigt, når du tilføjer dem. Tilsæt grønne løg og bland godt. De hårdkogte æg er lagdelt på toppen for en smuk præsentation. Du kan også røre de hårde kogte æg lige ind i salaten.
5. Chill godt for at lade smagsstoffer blande.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 381 |
| Total fed | 24 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Natrium | 294 mg |
| Kulhydrater | 34 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 8 g |