Jeg elsker virkelig denne opskrift på Wild Rice Quiche. Vild ris er et glimrende supplement til en glat, cremet osteagtig quiche. Du kan bruge andre typer ris, hvis du vil have, herunder basmati eller brun ris, men jeg tror, at denne opskrift er perfekt, ligesom den er.
Du kan også bruge andre grøntsager i denne quiche . Svampe ville være godt ud over eller i stedet for den røde paprika. Eller tilsæt nogle hakkede grønne bønner eller nogle babyerter. Eller skift osten til Colby, CoJack eller Pepper Jack for lidt varme.
Denne quiche er perfekt til brunch eller middag, især på en kold vinterdag. Serveres med en skarp grøn salat og nogle dampede eller stegte asparges.
Hvad du skal bruge
- 1 9 tommer ubakket tærskorps
- 1 spsk olivenolie
- 1 rød paprika (finhakket_
- 1 løg (finhakket)
- 1 kop kogt vild ris (drænet om nødvendigt)
- 4 æg
- 1 kop sur creme
- 2 spsk Dijon sennep
- 1/8 tsk peber
- 2 kopper shredded Havarti (eller schweizisk ost)
- 1/4 kop parmehseost (revet)
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 400 ° F. Forbered bage kagehugget i 5 til 8 minutter eller bare indtil skorpe begynder at brune. Sæt skorpen til side på en stativplade, mens du forbereder påfyldningen.
I en medium stegepande, sauté den røde peberfrugt og løg i olivenolien, indtil den er ømme over medium varme, ca. 5 til 7 minutter. Tilsæt den kogte og drænet vild ris til stegepanden og sæt til side af varmen.
Kombiner æggene, cremefladen, sennep og peber i en medium skål og smør godt med en wire whisk indtil blandet og glat.
Drys halvdelen af Havarti-osten over tærskorpen, og spred derefter den vilde risblanding over osten. Hæld ægblandingen over alt og drys med den resterende Havarti-ost. Drys med parmesanost.
Bage quiche i 30-35 minutter eller indtil fyldning er blæst, sæt og gyldenbrun omkring kanterne. Lad stå i 10 minutter på et trådstativ før skæring.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 420 |
| Total fed | 17 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 164 mg |
| Natrium | 324 mg |
| Kulhydrater | 54 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 16 g |