Creamy Bourbon kylling med svampe

Bourbon tilføjer en smag af Kentucky til denne fantastiske kyllingeskål. Bourbon bruges til at baste kyllingen, da den er sauteret. Svampe og fløde tilsættes til stegepanden, hvilket gør en enkel sauce med rig kompleksitet i sine smag.

Hvad du skal bruge

• 6 udbenede kyllingebryst halvdele, huden fjernet
• 1/2 kop all-purpose mel
• Salt og peber til smag
• 8 ounce skiver svampe
• 3 spsk smør (delt)
• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 2 grønne løg, hakkede
• 1/3 kop bourbon (god kvalitet)
• 1 kop tung fløde

Hvordan man laver det

1. Ovnen opvarmes til 200 F eller "varm" indstilling.
2. Drys kyllingebryst med salt og peber; let støv med mel. Sæt til side.
3. I en stor, tung stegepande over lav varme opvarm 2 spiseskefulde smør med olivenolie. Tilsæt kyllingestykkerne og hakkede hingsten og sauté, drej stykker ofte, indtil kyllingen er gylden og øm, eller ca. 15 til 20 minutter.
4. Hvis der anvendes benkylling med hud, skal du først skære den på huden og nedkøbe den i ca. 10 til 15 minutter længere end den udbenede kylling, eller indtil kyllingen er øm og frugtsaft løber tør.

1. Mens kyllingekogerne baste med et par skefler af bourbon hvert par minutter, tilføjes i meget små mængder, så flydende kokke slukker, mens kyllingen koger.
2. Når kyllingen er kogt igennem og gylden, overfør den til en varm plade og hold den varm i opvarmningsskuffen eller 200 F ovnen.
3. Tilsæt skiveskårne svampe til stegepanden (bourbonen skal have fordampet nu) med en anden spiseskefuld smør og sauté, omrør konstant i ca. 3 minutter.
4. Tilsæt den tunge creme til svampe og skrabe gryden for at løsne brune bit i bunden af ​​stegepanden. Svæm til, indtil sauce-blandingen er varm og begynder at blive tykkere. Smag saucen og tilsæt salt og peber til smag. Hæld saucen over kyllingen for at tjene.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	1524
Total fed	97 g
Mættet fedt	33 g
Umættede fedtstoffer	38 g
Kolesterol	479 mg
Natrium	775 mg
Kulhydrater	13 g
Kostfibre	2 g
Protein	135 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)