En enkel krydderier blanding af paprika, spidskommen, koriander og gurkemeje er en god gnidning for torsk. Denne opskrift skaber en fedtfattig fiskegang, der er perfekt til travle familier, fordi den kan være klar på mindre end 30 minutter.
Mens opskriften er skrevet for sand torsk (eller Stillehavet torsk), kan gnidningen arbejde eller næsten enhver anden mildtsmagende hvid fisk. Gode valg omfatter orange roughy eller tilapia. Disse er det perfekte grundlag for krydderierne, og hvis det ikke er helt krydret nok til dig, skal du tilføje en knivspids cayenne peber til blandingen.
Fisken kan broileres, selvom du måske også kan lave mad på grillen. Hvor længe fisken skal lave mad afhænger af dens tykkelse. Som en generel regel skal du tillade 10 minutter pr. Tommer.
Hvad du skal bruge
- 4 fileter torsk (eller enhver mildsmagende hvid fisk)
- 1 spsk paprika
- 1 tsk spidskommen (jorden)
- 1/2 tsk koriander (jorden)
- 1/2 tsk gurkemeje
- 1/2 citron
Hvordan man laver det
- Forvarm slagtekyllingen.
- Sprøjt en pandekage eller kogeplade med nonstick madlavningssprøjte .
- I en lille skål kombineres krydderierne.
- Stænk krydderierne over begge sider af fiskfileterne.
- Placer fileterne i smøreskålen. Broil i 5 til 6 minutter, drej en gang, indtil fisken flager let med en gaffel.
- Klem saften af en halv citron over den kogte fisk.
Betjeningsforslag
Dette er sådan en let, simpel hovedretter, som du virkelig ikke kan gå galt med nogen sideskål.
For at lave et godt afrundet måltid skal du lave lidt couscous eller ris og et udvalg af grøntsager.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 43 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 62 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 8 g |