Hvem kunne have forestillet sig, at den klassiske corned beef deli sandwich kunne spises nogen anden måde? Ingredienserne i denne grillede sandwich egner sig egentlig til en lækker gryde-corned beef, surkål og ost er lagdelt med Thousand Island dressing og derefter toppet med smørede rugbrødsmuler. Det er en glimrende måde at bruge leftover corned beef, især til Reuben sandwich elskere.
Brug rester af corned beef, deli corned beef eller dåse corned beef i opskriften. Hvis du bruger dåsehornkød, chill det i dåsen i et par timer, så det vil være fast nok til terninger. Hvis du kan lide karvefrø, skal du smide en spiseske sammen med surkålen.
Hvad du skal bruge
- 1/2 til 1 pund corned beef (kogte og hakket eller skåret)
- 1/4 kop Thousand Island salat dressing
- 1 (16 ounce) dåse eller pose surkål (drænet og skyllet)
- 8 ounces (2 kopper) strimlet schweizisk ost
- 6 skiver rugbrød (smuldret eller skåret i terninger)
- 1/4 kop smør (smeltet)
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F (180 C / Gas 4). Smør en 9x13x2-tommers bageplade.
- Spred corned beef over bunden af den tilberedte bagning skål og derefter prik med skeer af dressing. Spred surkålen over toppen og drys derefter den schweiziske ost.
- Kast i en skål det smuldrede rugbrød med smeltet smør. Stænk brødkrummerne over surkållaget.
- Bages i den forvarmede ovn i ca. 30 minutter, eller indtil det er varmt og boblende og krummerne er let brunede.
Tips og variationer
- Hvis du ikke har kommerciel Thousand Island dressing, så kan du gøre en god erstatning. Kombiner 1/4 kop mayonnaise med 1 spsk ketchup og 1 spsk sødt pickle relish. Rør i 1 tsk revet eller finhakket løg og et strejf hvidløgspulver. Tilsæt salt til smag.
- For hurtigt at lave brødkrummerne, puls rugbrødskiverne i fødevareprocessoren for at gøre grove krummer. Du kan også erstatte rugbrød med fuld hvede, pumpernickel eller hvidt brød, selvom du er opmærksom på, at signatur rugsmag vil mangle fra gryden.
- I stedet for at bruge shredded schweizisk ost, overlapper tyndt skiverne schweizisk ost over surkålen. Eller erstatt den schweiziske ost med Gouda, Gruyere, Emmentaler, Jarlsberg eller fontina. Igen vil den endelige skål have en anden smag.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 562 |
| Total fed | 40 g |
| Mættet fedt | 22 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 146 mg |
| Natrium | 752 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 40 g |