Start med serien fortsætter i denne uge med dåse sorte bønner som vores fokus. Disse skinnende småbønner kaldes også skildpaddebønner eller Frijoles Negros. De er høje i kostfiber (især opløselig fiber), magnesium, protein, folat og jern. De er også meget høje i antioxidanter, potente kræftbekæmpende kemikalier. Og de smager også godt! Deres milde smag og tekstur minder mig om friske svampe.
Start med sorte bønner for at lave fantastiske opskrifter af alle slags.
Du kan bruge sorte bønner på så mange måder; som en instant pasta sauce sammen med sauteed løg og nogle parmezaost, opvarmet med ris og sauteed grøntsager til en hurtig vegetarisk entree, eller tilføje dem til enhver dåse suppe for at øge fiber og proteinindhold.
Sørg for at skylle, dræne og skylle hermetiske sorte bønner, før du bruger dem til at reducere natriumindholdet og nyde deres lækre, cremet tekstur og nutty smag. Disse opskrifter er alle sunde og nemme at lave, og din familie vil elske dem.
Start med sort bønner opskrifter
- Black Bean Wild Rice Salad
Jeg fandt nogle store orzo pasta jeg bestilte fra Gristede s, der er forskellig fra orzo jeg køber lokalt. Det er længere og minder mig om vilde ris, så jeg tilføjede den til denne opskrift. Det er fantastisk! - Tex Mex Black Bean Wraps
Mash op nogle sorte bønner og brug det til bunden af en krydret og cremet sandwich spredning.
- Hurtig sort bønnesuppe
Sort bønner, majs, tomater og krydderier kombinerer for at lave en hjertelig suppe, der smager som om det blev simret hele dagen. Men den er klar på mindre end 20 minutter. - Byg sort bønnesalat
Dreng, tal om en sund salat! Og smagen og tekstur er også så vidunderlig. Denne salat ville også være fremragende som en wrap sandwich fyldning.
- Crockpot Vegetarisk Chili
Konserves og friske ingredienser gør denne langsomt koge opskrift en rigtig vinder. Server det med nogle varme Cornbread lige ud af ovnen. - Gazpacho Salat
Sortbønner kombineret med selleri, paprika, tomater og en krydret dressing gør en lækker salat klar i minutter. - Santa Fe Kyllinggryde
Du kunne forlade kyllingen ud af denne opskrift og tilføje en anden dåse af sorte bønner til en fantastisk vegetarisk hovedret opskrift. Dette er en af mine all-time favorit opskrifter. - Sydvestlige ostesuppe
Kun fem ingredienser gør denne rige og tykke suppe så let. Top det med krydrede croutoner eller knust blå majs tortilla chips.