Denne sunde og lækre vegetariske chili opskrift lavet med sorte bønner og masser af grøntsager kokker i din langsomme komfur. Det er nemt at lave og farverige også.
Du kan bruge andre typer af bønner i denne chili opskrift, hvis du vil. Prøv at bruge pinto bønner, eller nyrebønner eller endog garbanzo bønner til en god ændring i tempoet.
Forresten kombinerer enhver chili opskrift allerede allerede kogte ingredienser. Madlavning blandes sammen og forbedrer de enkelte smag.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk olivenolie
- 2 store løg, terninger
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 grøn paprika, hakket
- 3 (14 ounce) dåser ternede tomater undrained
- 2 kopper vegetabilsk bouillon
- 2 teskefulde spidskommen
- 1 spsk chili pulver
- 1/2 tsk knuste rød peberflager
- 1 (10 ounce) pakke frosne majs
- 2 (15 ounce) dåser sorte bønner, drænet og skyllet
- 1 kop picante eller taco sauce
Hvordan man laver det
Sæt løgene i olivenolie i en tung stegepande, indtil de er ømme og omrør ofte, ca. 4 til 5 minutter. Tilsæt hvidløg og kog 2 minutter længere. Tilsæt cumin og cayenne peber , og hvad andre krydderier du måske vil. Kog i to minutter længere til at blomstre krydderierne.
Kombiner løgblandingen med paprika, tomater, bouillon, majs, sorte bønner og picante eller taco sauce i en 4 til 5 kvart langsom komfur.
Dæk og kog lidt om 10 timer eller indtil grøntsagerne er ømme. Du kan tykke denne chili, hvis du gerne vil bruge en blanding af ca. 2 spiseskefulde majsstivelse med 1/3 kop vand. Tilsæt til langsom komfur, dæksel og kog i 20 til 30 minutter eller indtil fortykket. Hvis du har en nyere, varmere madlavning crockpot , skal du lave hele opskriften på lav i 6 til 7 timer.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 421 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 262 mg |
| Kulhydrater | 75 g |
| Kostfibre | 20 g |
| Protein | 23 g |