Corn sticks er et velsmagende og sjovt alternativ til muffins eller cornbread. Denne sydlige klassiker går godt med enhver hjertelig suppe , gryderet eller bønneret . Denne opskrift bruger støbt jern majs pander, men en muffin tin vil arbejde i en knivspids.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper gul
- majsmel
- 1/2 kop mel
- 1 tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 spsk sukker (hvis ønsket)
- 1 æg (lidt slået)
- 1 1/4 kopper mælk
- 1/4 kop smeltet smør (eller vegetabilsk olie)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 425 F. Smør majspanden med olie og sæt i ovnen, mens du laver smøren.
- I blandeskål kombineres majsmel, mel, salt, bagepulver og sodavand; omrør for at blande. Hvis du kan lide din cornbread lidt sødere, skal du tilføje 1 spiseskefuld sukker. I en anden skål whisk sammen ægget, mælken og smeltet smør eller olie; Tilsæt til tørre ingredienser, omrør lige indtil fugtet.
- Sked smør i den forvarmede majspandepande og fyld hver form ca. 3/4 fuld. Bages i 12 til 15 minutter, eller indtil gyldenbrun.
- Lad afkøles i 5 minutter, og fjern forsigtigt fra panden. Pensel med smeltet smør, hvis det ønskes. Gør omkring 18 majspinde, eller mere, hvis du bruger en mini majspinne.
- Hvis du ikke har en majspande, skal denne opskrift lave ca. 12 muffiner, der er bagt i smørret eller sprøjtede muffinboller. Bag ved samme temperatur i ca. 20 til 25 minutter.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 105 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrium | 156 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |