Disse slow-cooker marinebønner er smagsatt med en kombination af ketchup, brunt sukker og melasse sammen med hakkede løg og krydderier. Det er en meget let opskrift at lave i den langsomme komfur, og de går godt med trukket svinekød , hotdogs eller koteletter.
Bønnerne er gennemblødt natten over. Du kan også bruge hurtigblødningsmetoden beskrevet på pakken af bønner. Hvis du har problemer med bønner i din langsomme komfur, kan det være de sure ingredienser eller saltet, eller det kan være vandets hårdhed eller bønnernes alder. For at undgå hårde bønner skal du simre dem på stovetoppen i vand, indtil de er bare ømme og derefter dræne dem og tilsæt dem til langsom komfur med de resterende ingredienser. Dæk og kog lavt i en time eller to.
Hvad du skal bruge
- 3 kopper tørrede hvide marinebønner, gennemblødt natten over
- 6 strimler ubehandlet salt svinekød eller bacon, terninger, ca. 4 til 6 ounces
- 1 stor løg hakket
- 8 kopper vand
- 1 kop ketchup
- 1/2 kop brunt sukker, pakket
- 1/4 kop
- melasse
- 2 teskefulde tør sennep
- 1 1/2 tsk salt
Hvordan man laver det
- Dræne de gennemblødte bønner og læg dem i den langsomme komfur med saltkødet eller bacon, løg og 8 kopper vand.
- Dæk og kog lavt i ca. 5 til 6 timer, eller indtil det er mørt.
- I en skål kombineres ketchup, brunt sukker, melasse, sennep og salt. Hæld over bønnerne og omrør for at blande.
- Fortsæt madlavning på lav i 1 til 2 timer.
- Server bønnerne med coleslaw og cornbread , hvis det ønskes.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 386 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 776 mg |
| Kulhydrater | 78 g |
| Kostfibre | 15 g |
| Protein | 18 g |