Denne søde kartoffel cheesecake opskrift er en rig og lækker ostekage, perfekt til en ferie dessert eller fest. Graham cracker og pecan skorpe er den perfekte base for denne yummy cheesecake.
Brug mosede kogte søde kartofler eller dåse kartoffelpuré.
Hvad du skal bruge
- Til Graham Cracker-Pecan Crust:
- 2 kopper graham cracker krummer (fint knust)
- 1/2 kop smør (smeltet)
- 1/4 kop pekannødder (finhakket)
- Til udfyldning:
- 3 8 ounce pakker
- flødeost (blødgjort)
- 1 kop sukker
- 4 store æg
- 3 æggeblommer
- 3 spsk mel
- 2 tsk kanel
- 1 tsk ingefær
- 1 kop
- flødeskum
- 1 1/2 kopper / 3 medium søde kartofler (mashed)
- Valgfrit: flødeskum
Hvordan man laver det
Forvar først ovnen til 425 F.
Skorpe
- Kombiner graham crackercrumbs, smeltet smør og hakkede pekannøer. Blandes grundigt, og tryk derefter ind i en 10-tommer springform pan.
Fyldning
- I en blandeskål med en elektrisk mixer, slå flødeost, sukker og æg til glat; slå i mel, kanel og ingefær. Tilsæt fløde og flødede søde kartofler og slå på mellemhastighed lige indtil blandet.
- Hæld smeten i den forberedte skorpe.
- Bages i den forvarmede 425 F ovn i 15 minutter; lavere varme til 275 F og bage i 1 time længere. Sluk varmen og lad ostekagen stå i ovnen for at afkøle i flere timer, eller fjern den fra ovnen og afkølet på et stativ.
- Chill før servering og opbevar rester i køleskabet.
- Serveres med sødet flødeskum eller karamelsaus og drys med kanelsukker, hvis det ønskes.
- * Til koge de søde kartofler, bring en medium kasserolle vand til kog. Skræl søde kartofler og skive. Sæt dem i kogende vand. Dæk panden og kog i ca. 20 minutter, eller indtil meget øm. Dræn godt og mos eller puré.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 527 |
| Total fed | 36 g |
| Mættet fedt | 19 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 205 mg |
| Natrium | 424 mg |
| Kulhydrater | 44 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 10 g |