Kinesiske spareribs med sorte bønnesauce er en velsmagende og enkel skål at lave hjemme. Det fungerer godt som hoved- eller sidefad. Dette er en god opskrift på kokke, der kan lide den ene pan metode til madlavning. Hele gennemsnittet kan udfyldes ved brug af en wok eller stegepande.
Traditionelt er denne skål lavet med fermenterede hele sorte bønner, mens de kan findes i enhver kinesisk købmand, gør en simpel forberedt sorte bønnesauce denne skål meget lettere at lave mad. Den forberedte sorte bønnesauce tager arbejdet ud af skylning og mashing gærede sorte bønner uden at ofre smagen. Saucen er en vigtig tidsbesparende til enhver travl kok, der ønsker et hurtigt måltid, men ønsker ikke at gå glip af gode smagsoplevelser.
Mens spare ribben sandsynligvis ikke er en af de første fødevarer, folk tænker på når det kommer til sund kost, har denne opskrift en meget speciel hjerte-sund komponent. Sorte bønner er en fantastisk måde at tilføje essentielle vitaminer til din kost. Disse bønner er rige på vitamin B6, som hjælper med at øge immunsystemet og dit humør. B6 er også afgørende, når det kommer til at have et sundt nervesystem. Disse bønner er også højt i fiber og kalium. Fødevarer, der er højt i fiber, hjælper med at bekæmpe højt kolesterol og hjertesygdomme.
Serverer 4 til 6.
Hvad du skal bruge
- 2 pounds svinekødspareribs (trimmet og skåret i 1-tommers stykker)
- 1 tsk hakket ingefær
- 3 spiseskefulde olie til stegning
- Valgfri: 2 teskefulde majsstivelse (opløst i 4 teskefulde vand)
- Til Sauce:
- 2 spsk sortbønnesauce med hvidløg (eller efter smag)
- 2 spsk
- mørk sojasovs
- 1 spiseskefuld
- Kinesisk risvin (eller tør sherry)
- 1 tsk bouillon
- 1 kop vand (eller lavnatrium kylling bouillon)
- 1/4 tsk knuste rød peberflager
Hvordan man laver det
- Trim ribbenene og skær i 1-tommers stykker.
- Mince ingefæren. I en lille skål kombineres sauce ingredienser og sætte til side.
- Varm wok til medium høj varme og tilsæt olie. Når olien er klar, tilsættes ingefæren og omrør frugt indtil aromatisk (ca. 15 sekunder).
- Tilsæt spareribs, omrør stegning, indtil de er let brunede. Tilsæt saucen.
- Reducer varmen til medium, dækk og simer i ca. 10 minutter.
- Dette trin er valgfrit. Hvis du vil tykke denne opskrift, blandes majsstivelsen og vandet sammen, mens de øvrige ingredienser koger. Når ingredienserne er færdige med at simre, giv majsstivelse / vandblandingen en hurtig om-omrøring og tilsæt omrøring for at tykke.
Serveres med hvid ris.
Spareribs med sort bønnesauce - lavet med fermenterede sorte bønner .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 375 |
| Total fed | 20 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Natrium | 527 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 42 g |