Der er mange andre sorter ud over Hass
Der er mange sorter af avocado og selv om frugten (ja det er en frugt!) Er primært pæreformet, er nogle sorter næsten runde. De varierer også i størrelse afhængigt af sorten. Avocaditos , for eksempel, er en cocktail-størrelse version af avocado og er omkring størrelsen af et lille græskar, der vejer kun om en ounce. En daglig 11 avocado kan på den anden side veje fem pund eller mere.
Avocado sorter
De mest almindelige typer av avocado er Bacon, Fuerte, Gwen, Hass, Pinkerton, Reed og Zutano, hvor mange kokke har en særlig præference for Hass-sorten. På nogle områder er Hass avocado kendt som avocado pæren eller alligator pæren på grund af den småsten, ru ydre af en af de mest populære sorter. Selv uden en etiket kan du lære at skelne dem ved udseende.
Selv om den primære sæson for avocado er sene vinter / tidlig forår, er de let tilgængelige på markeder året rundt. En gang en sjælden behandling er nu avocados nemt fundet, selv på sandwicher i fastfood restauranter.
Avocado Fakta og Anvendelse
Det højeste forbrug af avocadoer i USA foregår under Super Bowl. Men guacamole er ikke den eneste måde at nyde avokadoer på. Du kan regelmæssigt se dem i salater og dips, men avocados er også inkluderet i brød, desserter, hovedretter og i ikke-kulinariske cremer til ansigtsbehandling og kropsmassage.
I andre dele af verden behandles avocado meget anderledes. De taiwanske spiser avocados med mælk og sukker. Indoneserne blander dem med mælk, kaffe og rom til en kold libation. Filippinerne puree dem med sukker og mælk for at lave en dessertdrik. I nogle dele af Mexico bruges de grønne og tørrede blade til at pakke tamales eller som krydderier til grill og gryder.
Avokado er almindeligt betragtet som en grøntsag, da den almindeligvis anvendes i salater, og fordi den har en salig og sød smag. Det er dog faktisk en frugt, da en frugt er defineret som at have et hårdt yderlag, en kølig midte og et hus omkring et frø.
Frugten høstes fra høje træer, der vokser i lunde. Det rige, blege gulgrønne kød har en tekstur, der ligner en fast moden banan, glat og buttery, med en svagt nødig smag.
De fleste avocadoer dyrkes i tropiske klimaer, primært i Mexico, Californien, Hawaii og Florida. Californien er nummer én producent af avocadoer i USA, der leverer 95% af landets afgrøde, med 85% af afgrøden er af Hass-sorten. Mexico er verdens førende producent af avocadoer, der tjener mere end 3.470.000 tons i 2011, mere end de samlede samlede antal af de næste syv producenter i verden. I 2014 spiste amerikanerne 4,25 milliarder avocadoer, med Los Angeles-beboere, der førte pakken.
Mere om Avocados
Avocado Opbevaring og Udvælgelse
Avokado og Sundhed
Avocado Historie