Veganer elsker cornbread også! Skillet cornbread, bagt i ovnen i en støbejernstegn, er en traditionel sydlig favorit. Og hvis du er veganer, behøver du ikke at gå glip af. Veganske majsbrød er en af de mest populære veganske opskrifter folk kan lide at prøve med det samme som en ny veganer. Folk elsker deres cornbread! Prøv denne mælkefri og ægfri version af en hjemmelavet vegansk stege med en smule jalapeno peberfrugter for lidt spark.
Har du brug for en ekstra bonus grund til at prøve denne veganske stege majskage opskrift? Denne version er fuldstændig raffineret sukkerfri, med ahornsirup til et naturligt sødemiddel i stedet for raffineret sukker. Perfekt til veganer eller andre, der undgår raffineret sukker.
Skillet cornbread er det perfekte akkompagnement til et komplet meatless sydligt måltid. Start med nogle sydfrit kylling "Seitan" , tilsæt nogle grønne grøntsager, og sammen med denne hjemmelavede majsbrød er du lige ved at indstille til et komplet vegetarisk og vegansk syddemiddag! Og til en sydlig dessert? Hvad med denne veganske chokolade rum tærte eller bare en dejlig trøstende hjemmelavet vegansk brødpudding. God fornøjelse!
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper sojamelk (en anden
- ikke-mælke mælk erstatning er også fint, men almindelig usødet sojamelk er bedst)
- 2 tsk. citronsaft
- 1 2/3 kop all-purpose mel
- 1 kop majsmel
- 4 tsk. bagepulver
- 3/4 tsk. salt
- 1 jalapeno peber, terninger (eller smag)
- 1 kop kornkerner
- 1/2 kop vegetabilsk olie eller rapsolie
- 1/2 kop ahornsirup
- Veganske smør eller veganske margarine til smøring stegepande (ca. 1 spsk.)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 375F. Smør fedt en 10-tommers stivjern stegepande og læg den derefter i ovnen for at varme den op.
- I en lille skål, rør sammen sojamelk og citronsaft.
- I en separat stor blandeskål kombineres mel, majsmel, bagepulver, salt og terninger af jalapeno peberfrugter. Sæt denne store skål til side.
- I en fødevareprocessor eller blender, puré kornkernerne med vegetabilsk olie og ahornsirup til glat, flødeagtig og godt kombineret.
- Tilsæt blandingen af sojamelk og citronsaft til den blandede majs og olieblanding og kombiner godt. Derefter tilsættes langsomt til melblandingen og omrøres lige indtil kombineret.
- Fjern støbejernstegepanden fra ovnen (glem ikke - det bliver varmt! Pas på, når du fjerner det fra ovnen og håndterer det). Tilsæt veganske smør eller margarine til stegepanden, hvirvler den rundt for at belægge kogepanden godt, herunder kanterne så meget som muligt) og for at hjælpe det med at smelte. Dette lag med veganske smør eller margarine er, hvad der vil give din hjemmelavede stegepande cornbread sin karakteristiske (og lækker!) Sprøde bund og kanter.
- Når vegansksmørret eller margarinen er helt smeltet over stegepanden, hæld den tilberedte majsbrødsmad i smørret stegepanden og vend tilbage til ovnen for at bage i 25 minutter, eller indtil den er let gyldenbrun.
Nyd din hjemmelavede veganske stegepande cornbread!
Se også:
- Nemme veganske opskrifter at prøve
- Mest populære veganske opskrifter
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 328 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 664 mg |
| Kulhydrater | 40 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 4 g |