Råbær er et paradis for antioxidanter og ernæring
Hvor sunde er blåbær? Leder du efter blåbær ernæringsmæssige fakta? Læs videre! Leder du efter sunde blåbærrecept? Rul ned for nogle sunde rå veganer og flere blåbær opskrifter at prøve!
Hvorfor skulle du spise dine blåbær
I retten til rå madlavning er det svært at holde øje med den nyeste super-mad dille. Hver gang du tænder din computer er der en anden eksotisk bær, der fylder listen over antioxidantrige fødevarer og livreddende ernæringsværker.
Alt for ofte er disse fødevarer stammer fra fjerntliggende steder, dybt inden for jungler og tørres derfor, frosne eller på anden måde ændres for at forbedre holdbarheden og gøre transport mulig. Blåbær, derimod, er let tilgængelige og tilgængelige for masserne i Nordamerika i deres rå, uforfalskede form. Og det er sådan, de vil tilbyde dig den mest næringsværdi.
Det er ikke at sige, at disse eksotiske bær og andre superfood også ikke er stor ( hamp er for eksempel et fantastisk valg for veganer og rå veganer og en stor kilde til rå veganprotein ), men enhver mad, der kan plukkes ud af vin i din baggård (eller en andens baggård i det mindste!) vil være dit bedste valg for næringsstoffer på en rå vegansk kost.
Blueberry Ernæringsmæssige Fakta
Her er en fuldstændig ernæringsmæssige nedbrydning for blåbær:
En kop blåbær (145 gram) giver:
- Kalorier 83, Kalorier fra fedt 5
- % Daglig værdi:
- Total fedt 0,5 g 1%, mættet fedt 0,0 g 0%, flerumættet fedt 0,2 g, monoumættet fedt 0,1 g
- Kolesterol 0mg 0%
- Natrium 1 mg 0%
- Kalium 112 mg 3%
- Total Kulhydrater 21,0 g 7%
- Kostfibre 3,5 g 14%
- Sukker 14,4 g
- Protein 1,1g
- Vitamin A 0%, vitamin C 38%, calcium 0%, jern 11%
Antioxidant Rich
Blåbær er en af de mest antioxidantrige fødevarer i verden.
Antioxidanter er nødvendige for livet og er velkendte for at reversere og forhindre hjertesygdomme og endda kræft. Den blå farve af bæren kommer fra det er poly phenoler, der giver det meste af det antioxidant egenskaber.
Mangan
Mangan er et spormineral, der er nødvendigt for alle levende organismer. Det er afgørende for udviklingen af knogler såvel som metaboliserende proteiner, kulhydrater og fedtstoffer.
Fiber
De fleste frugter og grøntsager, herunder blåbær, er højt i kostfiber. Disse små blå perler hjælper med at holde dit kolesterol lavt, hvilket igen holder dit hjerte sundt. Fiber hjælper også i din fordøjelsessystems regelmæssighed.
C-vitamin
En portion blåbær (ca. 1 kop) giver 25% af det daglige anbefalede indtag af vitamin C. C-vitamin er en af de mest almindelige antioxidanter og bidrager til sunde tandkød, absorption af jern og sunde kapillærer, dannelse af kollagen og en levende immun system.
Rå veganske blåbær opskrifter:
- Råvarer blåbærpudding opskrift
- Blåbær nektarin parfait
- Blueberry spinat superfood smoothie
Flere blåbær opskrifter:
- Sukkerfri bagt blåbær og ananas dessert
- Tranebærssauce med blåbær
- Klassiske veganske blåbærmuffins
- Hjemmelavet blåbær tærte
- Vegan citron blåbær tærte
- Hjemmelavet blåbærbran granola
- Superfood blåbær og granatæble salat