Easy Vegan Apple Banana Muffins Opskrift

Når du tænker på muffins, er "sund" sandsynligvis ikke et ord, der kommer til at tænke på. Men du kan få dine æble banan muffins og spise dem også! Denne fedtfri veganske muffinsopskrift får masser af fugt og sund fiber - fra æblejuice og frugt, så der er ikke behov for margarine eller olie, der giver fedt samt kalorier.

Mens nogle veganske muffins falder fladt og er mere tætte og intetsigende end lækre, spætter disse muffins ikke på smag eller får dig til at savne mejeri og æg. Hvis du leder efter apple banan muffins, der er både sunde og veganske, er det en god en at prøve. Selv ikke-veganer kan være enige om, at der ikke er mangel på smag i disse muffins.

Mens du venter på muffinsne at bage, hell dig et dejligt højt glas ikke-mælkemælk for at nyde en lys morgenmad eller snack. Derefter grave i!

Hvad du skal bruge

• 2 kopper mel
• 4 teskefulde bagepulver
• 1/2 tsk kanel
• 1/2 kop sukker
• 1 1/2 kopper æblejuice
• 1 æble (tærede)
• 2 bananer (modne og mosede)

Hvordan man laver det

1. Forvarm ovnen til 325 F, og smør let med en muffinpande.
2. I en stor skål kombineres mel, bagepulver, kanel og sukker.
3. Tilsæt æblejuice, æble og mashed banan og bland godt.
4. Hæld smeten i muffinpanden og fyld hver kop ca. 2/3 fuld.
5. Bages i 35 til 45 minutter, eller indtil muffins stiger og er gyldenbrune.

* Cooks Noter:

• Ovn temperaturer kan variere. Tjek på muffinsne regelmæssigt med et tandstikker for at sikre, at du ikke undercooking eller overcooking dem.

• Sigtning melet, inden du lægger det til skålen, hjælper dig med at opnå fluffy muffins, i stedet for hårde og sejede.

Leder du efter flere muligheder for at bryde ud af en frokostrute? Prøv disse andre veganske morgenmad opskrifter, der vil holde dig tilfreds i dag eller enhver anden formiddag i ugen.

Grundlæggende Tofu Scramble Opskrift

Spicy Tofu Scramble Opskrift

Nem Vegansk Pandekage Opskrift

Tofu Spinat og Artiskok Quiche

Veganske Blåbær Pandekager

Nem Vegansk Fransk Toast

Veganske Broccoli Quiche

Kartoffel og løg Tofu Frittata

Vegan Pumpkin Scones

_Kilde:

_{H. (nd). Tips til at gøre de mest fluffy veganske kager og muffins. Hentet 16. november 2016, fra http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/tips-for-making-the-most-fluffy-vegan-cakes-and-muffins/}

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	113
Total fed	1 g
Mættet fedt	0 g
Umættede fedtstoffer	1 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	283 mg
Kulhydrater	26 g
Kostfibre	2 g
Protein	1 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)