Vi må indrømme, at når vi drømte en pundkage grillet ost med fignmarmelade og rosmarin smør, troede vi, at det var rent geni. Den smørbrød, sødt brød spredes så smukt, og når det er parret med sødt og jordet figner syltetøj og cremet brie, bliver kombinationsboksen endnu mere lækker. Vi har serveret denne sandwich til morgenmad med en side af bacon, til dessert med pulveriseret sukker ovenpå, og stort set helst vi har haft pundskage rundt.
For at læse mere om denne opskrift, eller for at se trin-for-trin fotografier, klik her for at besøge grillet ost social.
Hvad du skal bruge
- 2 tynde skiver pundskage
- 3 skiver af brie
- 1 spsk. figen spredning
- 1 lille rosmarin kvist (finhakket)
- 1 pat smør
Hvordan man laver det
- Begynd med at lægge halvdelen af brie på en skive pundskage.
- Derefter smør på nogle figner syltetøj oven på osteskiverne.
- Tilsæt resten af osten og sæt den anden skive pundskage ovenpå. Sæt sandwich til side.
- Smør lidt af smørret i en lille pande og drej varmen til medium. Når smørret er begyndt at smelte og boble, tilsæt den hakkede rosmarin og rør indtil duftende.
- Lad det koge i et par minutter, så rosmarin smelter ind i smørret.
- Tilføj nu din sandwich og lad den lave mad i rosmarinsmørret, indtil brødet er begyndt at blive sprødt, og osten begynder at smelte.
- På dette tidspunkt tilsættes lidt mere smør og rosmarin til en anden del af gryden og gentag processen - så begge sider kan lave mad i rosmarin smør.
- Når begge sider er jævnt gyldne, fjern sandwichen fra varmen og lad sidde i et par minutter før servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1325 |
| Total fed | 138 g |
| Mættet fedt | 81 g |
| Umættede fedtstoffer | 38 g |
| Kolesterol | 379 mg |
| Natrium | 583 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 12 g |