Disse creme ost halvmåne cookies er klassiske til ferien. De grundlæggende cookies er nemme at klæde sig til ferie. Dyp kagerne i chokolade eller dråbe chokolade eller vanilleisolering over de afkølede cookies. Stænk dyppet cookies med fint hakket nødder eller farverige dekorative sukkerarter.
Som de fleste cookies fryser disse godt. Lav en stor batch og fryse nogle (undecorated) til en anden dag.
Hvad du skal bruge
- 3 1/2 kopper mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 kop smør, blødgjort
- 8 ounce flødeost, blødgjort
- 2 kopper granuleret sukker
- 1 stort æg
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1/4 tsk mandel ekstrakt
- Valgfri: mandelbark (eller dyp chokolade, smeltet)
- Valgfrit: finhakket nødder eller dekorative sukkerarter
- Valgfri: smeltet chokoladechipdyser (eller vaniljeisning, se instruktioner nedenfor)
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F.
- Kombiner mel og bagepulver i en skål; rør og sæt til side.
- I en blandeskål med en elektrisk mixer, smør smør og flødeost til lys. Tilsæt sukkeret og slå til fluffy. Slå i æg, vanilje og mandelekstrakter. Beat til godt blandet. Tilsæt gradvis melblanding og slå ved lav hastighed efter hver tilsætning.
- Dæk skålen og køle kagedejen i ca. 1 time, eller indtil den er fast.
- Tag dele af kølet dejen og arbejd det i lange reb på en let floured overflade. Skær tovene i 1 1/2-inch længder og rul let for at aftage enderne. Skab i krydderier og arranger kagerne på ugreasede eller pergamentforede bagplader.
- Alternativt kan du lave kagedegen i bolde, placere på bagepladerne og flade med gaffel eller bunden af et glas dyppet i sukker.
- Bages i den forvarmede ovn i ca. 10 minutter, eller indtil set og let brunet rundt om kanterne.
- Cool kager inden isning.
Valgfri Garnishes
- Smelt mandelbark eller chokolade candy belægning. Dip kager i den smeltede belægning eller dryss den over de afkølede cookies.
- Til festlige julekager eller feriekager, drys dyppet cookies med hakkede nødder eller dekorativt sukker om ønsket.
- Chokolade Drizzle : I en gryde over lav varme kombineres 1 kop chokoladechips med 1 tsk afkortning; rør til smeltet og glat. Sæt den svagt afkølede smeltet chokoladeblanding i en lille sandwichpose. Skær et meget lille stykke hjørne ud og dryss chokolade i en tynd strøm over afkølede kager.
- Vanillecreme : I en blandeskål med elektrisk mixer, slå 1 1/2 kopper pulveriseret sukker med 1 spsk blødt smør og 1/4 tsk vaniljeekstrakt eller et par dråber mandelekstrakt. Tilsæt 2 til 3 spiseskefulde mælk, eller nok til at nå den ønskede konsistens til dipping eller drizzling.
Ekspert Tips
- Tilsæt ca. 1 kop fint hakkede skiverne mandler eller en anden slags nødder til kagedejen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 66 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 41 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |