Fyldningen til disse kogevalser med langsomt komfur er lavet med en salig blanding af bøf, grønsager, lidt bacon og kogt ris. Den smagfulde tomatsauce er perfekt til denne lækre kålret.
Kålrullerne koges i langsom komfur. Hvis du har brug for et hurtigere måltid, skal du simre dem på stovetoppen i ca. 1 1/2 til 2 timer (se tipsene).
Hvad du skal bruge
- 1 kålhoved
- 2 skiver bacon
- 1 pund magert oksekød
- 1 pund kød svinekød
- 1 æg, slået
- 1/4 kop mælk
- 1/4 kop hakket løg
- 1 kop kogt ris
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk friskmalet sort peber
- 1 (15 ounce) kan tomatsauce
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 2 spiseskefulde brunt sukker (pakket)
- 1 1/2 tsk Worcestershire sauce
Hvordan man laver det
- Placér kålhovedet i en mikrobølgeovn. Mikrobølge kål på høj i ca. 14 minutter. Når kålen er kølig nok til at klare, skal du afskrække bladene.
- Stej saltfisk eller baconstykker op og sæt til side.
- Kombiner oksekød, svinekød, æg, mælk, løg, ris og krydderier bland godt. Placer 1/4 kop kødblanding på et kålblad. Rul det op burrito-stil og sætte i crock potten (fastgør med tandstikker hvis det ønskes). Gentag med de resterende blade og kødblandingen.
- Kombiner tomatsauce, citronsaft, brunt sukker og Worcestershire sauce; hæld over blade. Tilsæt salt svinekød eller bacon og dryppings. Kog på lav 7 til 9 timer, eller høj i 4 til 5 timer.
Tips
For at tilberede skålen på stovetoppen, sæt de fyldte kålblade i en stockpot eller hollandsk ovn. Hæld saucen over kålrullerne og kog den over medium varme. Reducer varmen til den laveste indstilling, dæk panden og lad den simre i ca. 1 1/2 til 2 timer.
Hvis du starter med et frisk ufrostret kålhoved, skal du skrælle og slippe kålblade i kogende saltet vand ; dække og kog i 3 minutter eller bare indtil bøjelig.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 599 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 173 mg |
| Natrium | 240 mg |
| Kulhydrater | 49 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 51 g |