Texas-stil bønner er som intet andet. Hvis du er vant til bagt bønner, er det ikke hvad du er i for. Texas-stil bønner inkorporerer salte af salt svinekød, sukker af sukker, lidt krydderi og hjerteligheden af velkogte pinto bønner at gøre, hvad der kun kan kaldes den bedste måde at have bønner periode. Serveret som hovedret sammen med cornbread, er denne opskrift en god ide til store fester.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper pinto bønner, tør
- 12 kopper vand, opdelt
- 1/4 pund salt svinekød, terninger
- 1 kop hakket løg
- 1 fed hvidløg, hakket
- 2 teskefulde salt
- dash peber
- 2 dåser tomater, (16 ounce hver)
- 3/4 kop tærte grøn peber
- 1 spsk sukker
- 6 dråber flaskefrit hot pepper sauce
Hvordan man laver det
- I en 2-kvartsbønnepotte eller gryde skal du dække pinto bønner med 6 kopper vand; sug natten over.
- Dræn vandet fra bønnerne. Dæk bønnerne med 6 kopper ferskvand; Tilsæt salt svinekød, løg og hvidløg til bønnerne.
- Brød bønnerne til en simmer og dække. Kog på medium-lav varme, dækket, i 2 timer.
- Rør i salt, peber, tomater, grøn peber, sukker og varm peber sauce.
- Dæk og lad dem simre på lav varme i 3 timer mere.
- Server bønner med cornbread kvadrater eller varm kogte ris.
Madlavningstips og indholdsstoffer
Der er en kunst til Texas-stil bønner, der gør brug af en bønnepotte et nødvendigt onde. Men hvis du ikke har en bønnepotte, kan du ryge dine bønner i en 9 x 13 gryderet skål. At bage bønner på en træ ryger:
Forvarm rygeren til mellem 250 og 275F.
- Efter blødning natten over, hæld bønner blandingen i en smurt 9x13-tommers foliepande.
- Kog i rygeren i 30 minutter.
- Derefter dække foliepanden med aluminiumsfolie og fortsæt med at lave mad i 2 til 3 timer.
- Fjern aluminiumsfoliedækslet og overfør bønner til en forvarmet 375F ovn i 10 minutter for at brune bønnerne.
Hvis tiden er af essensen, kan du forlade behovet for natten overblødning og skære koketiden ned til 1 time og 15 minutter ved brug af dåsebønner, såsom Ranch Style Bønner. I stedet for at lave mad i en bønnepotte ville du bage bønnerne i en forvarmet ovn ved 375F i 45 minutter efter sauteeing løg, grøn peber og hvidløg med salt svinekød i 10 minutter før. Tilsætning i tomater, sukker og varm peber sauce med dåsebønner lige før du placerer dem i ovnen.
For mere lækre bønneopskrifter, klik nedenfor:
- Ferskenbagte bønner
- Savory Baked Beans med Bacon
- Beefy Grillbønner
- Texas Bean Bake
- Crockpot Cowboy Bønner
- Honningbagt bønner
Klik for flere Bean Opskrifter og Sideskål Gryderetter, der vil holde dine gæster lykkelige.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 272 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 801 mg |
| Kulhydrater | 36 g |
| Kostfibre | 9 g |
| Protein | 11 g |