Washington lokale fødevarer

Find gode fødevarer i hele Washington-tilstanden - fra Spokane til Sequim (og selvfølgelig også Seattle Tacoma). Har du en favorit ting at spise lokalt i den store delstat Washington? Email mig for at fortælle mig, hvad jeg har savnet!

• 01 af 11

  Washington State Seasonal Frugt & Grønt

  Washington er fyldt med store råvarer, fra den grønne stillehavskyst til den mere tørre østlige del af staten, staten har en række vækstbetingelser at tilbyde. Varmt og tørt somre, kølige men ikke frostige og våde vintre gør alt for meget lykkelige planter.

• 02 af 11

  Washington Farmers Markets

  Ligesom staten er fyldt med store produkter, er den også dækket af landmændsmarkeder, der er fulde af det nævnte produkt, for ikke at nævne græsarealer, kød og mejeriprodukter, frisk fisk og syltetøj (lavet af nogle af de sødeste, saftigeste bær du vil sandsynligvis finde), samt andre lokale fødevarer.

• 03 af 11

  Washington æbler og pærer

  Washington vokser berømt gode (og bredt eksporterede) æbler og pærer. Kig efter Washington-dyrkede æbler og pærer på landmændsmarkeder og købmandsforretninger, eller find en frugtplantage, hvor du kan vælge din egen.

• 04 af 11

  Washington bær

  Fra dyrkede blåbær til vilde björnbær langs veje og enge til huckleberries (som vist bagt i en pie) i skoven og bjergene, er bærene i Washington-staten fabelagtige.

• 05 af 11

  Washington ost

  Stor ost skal have i Washington. Fra Washington State University's berømte Cougar Gold til Seattle's Beecher's Handmade Cheese og dusinvis på snesevis af mindre producenter. Alle er fremhævet på Seattle's årlige ostfestival i maj.

• 06 af 11

  Washington Kirsebær

  En af de bedste kirsebær er opkaldt efter den smukke Mount Rainier nær Seattle. De kølige og våde men ikke frysende vintre og varme, tørre somre, der gør Washington til et godt sted at dyrke bær og druer, gør det også perfekt til kirsebær. De fleste af de kirsebær, der dyrkes i Washington, er søde kirsebær -Rainier, Bing, Tulare, etc.-perfekt til at spise ude af hånden eller kaste ind i salater. Når du er klar til at lave mad med dem, skal du tjekke disse kirsebæropskrifter. Vil du vide mere? Læs alt om kirsebær .

• 07 af 11

  Washington Dungeness Crab

  Laks kan få al den opmærksomhed, og østers sikkert suger op mere end deres retfærdige andel af den sødestillede ilt i Washington, men Dungeness krabbe - den skat af vestkysten skaldyrs elskere - er opkaldt efter den lille havn Dungeness på den olympiske halvø i Washington. Lær mere om Dungeness Crab her.

• 08 af 11

  Washington Skaldyr

  Puget Sound er vært for mange skaldyrsbedrifter: østers , muslinger , muslinger og geoducks opdrættes i tidevandet flade områder på imponerende bæredygtige måder. Det rige men kolde vand skaber nogle af de bedste skaldyr til rådighed. Pacific oyster racer (dvs. kumamotos, pacificas) er især værd at søge efter deres sød smag, plump build, snappy tekstur og briny pop.

• 09 af 11

  Washington Wild Laks

  Da lokalbefolkningen kender deres laks, er det sjældent opført som blot "laks", når de sælges i Stillehavet Nordvest. Hvor det blev fanget, og hvilken type laks det er, er normalt bemærket.

  Se Fresh Salmon til salg på Pike Place Market for at give dig en fornemmelse.

• 10 af 11

  Washington Vine og øl

  Nogle gode vine fremstilles i Washington, og der er vingårdskvarterer over hele staten. Denne liste over Washington Wines og Wineries er et godt sted at komme i gang med at udforske Washington vinscenen.

  En populær begivenhed til Seattle-lokalbefolkningen hvert år er passet til Woodinville i april, når alle Woodinville-vingårde er åbne samme dag. Billetter sælges i februar.

  Håndværker øl og brygge pubber er et dime et dusin i Washington. Find en nær dig med denne vejledning til Washington øl.

• 11 af 11

  Flere Washington Local Foods Resources

  Washington State er fuld af locavores . Følg eventyrerne hos andre lokale fødevareentusiaster (og hent nogle ideer undervejs) med disse Washington Local Foods Blogs.

  Find flere ideer, inspiration, begivenheder og ligesindede folk med disse lokale madressourcer i Washington-staten:

  • Spiselige Seattle
  • Langsom mad nordlige olympiske halvø
  • Langsom mad Seattle
  • Langsom mad Southwest Washington
  • Washington Food Artisans