Populær på bagklap og Super Bowl- fester, ølbrats er gode året rundt. Det er svært at tro, at du kun har brug for fire enkle ingredienser til at gøre denne hurtige og lækre skål. Når du er klar over, hvor nemt det er, køber du ikke dine ølbrat på kødtælleren igen.
Der er virkelig ingen hemmelighed for ølbrats, du skal simpelthen færdiggøre madlavningen i ølreduktion. Hvis din familie virkelig elsker løg, skal du bruge to i stedet for en. Det er næsten umuligt at have for mange løgskiver til bratwurst.
Hvad du skal bruge
- 2 teskefulde
- olivenolie (eller smør, opdelt)
- 6 bratwurst
- 1 stort
- sød løg (skåret i 1/4 tommer ringe)
- 6 ounce øl
Hvordan man laver det
- I en stor hollandsk ovn opvarmes 1 tsk olivenolie eller smør.
- Brun bratwurst indtil de er en dyb gyldenbrun. Punkt ikke pølserne, eller de bliver tørre. Fjern til en plade.
- Til dråberne tilsættes de resterende teskefuld olivenolie eller smør og de søde løgringe. Kast løgene til at belægge dem med olien. Kog, rør ofte, indtil løgene er lette og gyldne, men ikke brune.
- Return bratwurst til løgene og tilsæt øl. Kog over medium varme, drej midt imellem, indtil øl er kogt ned til en sirup (ca. 12 til 15 minutter).
- Bratwurst kan serveres på boller med løg eller som hovedretter.
Tips og variationer
Begræns ikke dig selv til bratwurst. Denne metode fungerer godt med hotdogs , italiensk pølse, knockwurst eller næsten enhver linkpølse.
Mens denne opskrift er meget let på komfuret, kan den også fungere på en grill i støbejern. En anden mulighed for din bagklap er at forberede brats på forhånd, og derefter varme dem op igen på grillen senere for at give dem den signatur grill markering.
Du kan bruge enhver øl du kan lide. En mørk øl giver en bratwurst en rigere smag, men en standard kommerciel lager vil fungere fint. Da du kun har brug for en halv flaske eller dåse til hver seks brats, du laver, forlader det overskydende for dig at drikke. Fortsæt, vælg hvilken øl du bedst kan lide og nyd en kold mens du laver mad.