Denne canadiske esdoorn sukker pie opskrift er en af Quebecs mest berømte desserter. Den intense ahornspis har overraskende få ingredienser og kan justeres efter din personlige smag. Det smager vidunderligt luksuriøst garneret med både flødeskum og is. Resultaterne er en sød-som-slik godbid, der er et godt valg til en fest!
Hvad du skal bruge
- 1 pakke konditordej (opkøbt, eller
- hjemmelavet pâte sucrée )
- 1 kop brunt sukker (lys eller ahorn)
- 1/4 mel (universal)
- 1/4 kop ahornsirup (ren)
- 3/4 kop fløde (tung)
- Valgfrit: flødeskum, is
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 375F. Sæt konditordejen i en standard tærte eller tærtepande og bages den i 15 minutter. Fjern det fra ovnen og lad det køle af helt.
- Sæt forsigtigt 1 kop ahorn eller lysebrunt sukker og 1/4 kop almindeligt mel indtil blandingen er glat. Sukkermelblandingen er klar til de våde ingredienser, når den er glat, med kun få, små sukker klumper.
- Når melsukkerblandingen er glat, tilsæt ahornsirupen og den tunge creme. Pisk blandingen sammen, indtil den er helt glat. Påfyldningen vil være en vandig konsistens. Når maplecreme-fyldningen er glat, hæld den i den forbagte kagehul. Bag kagen i 40 minutter ved 350F (325F for mørke metalpander).
- Lad maple sukker tærte afkøles helt, før du serverer det med flødeskum og is.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 129 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrium | 40 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |