Disse oksekødspidser simmeres i flere timer, eller indtil oksekødet er meget ømt. Det er en stovetop opskrift, men kan også koges i den langsomme komfur. Se variationerne under opskriften til langsomme komfurretninger og nogle andre variationer.
Hvad du skal bruge
- 1 pund oksekød tips (skåret i små stykker)
- 1 medium løg (terninger)
- salt til smag
- sort peber efter smag
- 1 kop oksekød lager (lavt natrium, til dækning)
- 2 spsk majsstivelse (eller mel)
- 2 spsk vand (kold)
- varm kogte ris eller nudler
Hvordan man laver det
- Varm vegetabilsk olie i en hollandsk ovn over medium høj varme. Tilsæt oksekødstip og løg; drys med salt og peber. Kog til oksekødet er pænt brunet.
- Tilsæt oksekødsstammen til oksekød og løg. Dæk og kog over lav varme i 3 til 4 timer, eller indtil kød er gaffel tender.
- Kombiner majsstivelsen med koldt vand og rør til glat.
- Rør majsstivelsesblandingen ind i den simmerende væske. Kog, omrør, i et par minutter eller indtil fortykket.
- Server med ris eller nudler med en grøntsag på siden.
Variationer
- Langsom Komfur - Kombinér oksekød, løg, salt og peber og 1 kop oksekød i langsom komfur. Dæk og kog på lav i 6 til 8 timer, eller indtil oksekød er meget øm. Træk væskerne i en kasserolle og læg den over medium varme. Bring til en simmer. Kombiner majsstivelsen og vandet for at danne en glat blanding; omrør majsstivelsesblandingen i væskerne og kog, omrør, indtil den er fortykket. Tilsæt saucen tilbage til oksekødspidserne og server over ris eller nudler.
- Tilsæt 1 kop skivede friske svampe til stegepanden med oksekød og løg. Eller tilføj 1 lille dåse eller krukke champignon (drænet) til oksekødsspidserne sammen med oksekødssøden.
Du kan også lide