Denne pærerille er lækker med svinekød eller kylling eller spredes nogle på en sandwich.
Har alle ingredienser klar og forbered krukkerne og lågene, inden du begynder. Se denne artikel om krukke og madlavning til hjemmekonserves til nogle nyttige tips.
Hvad du skal bruge
- 12 pund faste pærer (ca. 40, skrællet, kerneformet, kvartet)
- 2 grønne paprika (udsået og kvartet)
- 2 røde paprika (udsået og kvartet)
- 2 pounds løg (ca. 7 til 8 medium, skrællet og kvartet)
- 5 kopper hvid eddike
- 4 kopper sukker
- 2 1/2 spsk salt
- 2 spsk
- hele blandet betning krydderier
- 2 spsk gurkemeje
Hvordan man laver det
Slib pærerne, paprika og løg sammen med en madkværn.
Sæt jordblandingen i en kolander for at dræne alt overskydende væske.
I en stor, ikke-reaktiv kedel kombineres eddike, sukker, salt, syltende krydderier og gurkemeje i en stor kedel. Kog 10 minutter.
Tilsæt jorden frugt og grøntsager til kedlen og kog. Kog 15 minutter.
Skænk relishen i varmt steriliserede krukker og forsegl hurtigt.
Proces i 15 minutter i en koge-vand canner, eller 20 minutter for højder på 1001 til 6000 fod. Over 6.000 fod, behandles i 25 minutter.
Server forsyningen med stegte eller grillede kød.
Du kan også lide
Klassiske Brød og Smør Pickles
Chow Chow - Green Tomato Relish
Garden Relish med agurker og grønne tomater
Gaver fra dit køkken: Blandinger i krukker og andre madopskrifter og ideer
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1168 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2.938 mg |
| Kulhydrater | 294 g |
| Kostfibre | 33 g |
| Protein | 6 g |