Bruschetta er en typisk italiensk appetitvækker lavet med grillet brød toppet med en blanding af tomater og hvidløg. Det er en lækker godbid og sjov at lave og spise.
I denne opskrift tilføjes bruschetta toppings til grillede kyllingebryst til en hovedret, der er smuk, sund og lækker. Du kan bruge de ingredienser, du gerne vil have i topping til denne kylling. Jeg kan godt lide kombinationen af tomater og avocadoer med lidt citronsaft, basilikum og parmesanost.
Server denne vidunderlige opskrift med en grøn salat kastet med svampe og drizzled med en cremet italiensk vinaigrette og nogle friske frugter. Et godt glas hvidvin ville være den perfekte efterbehandling. Til dessert serveres en citrontærte eller nogle brownies.
Hvad du skal bruge
- 6 udbenede, hudløse kyllingebrysthalvdeler
- 2 spsk olivenolie
- 1/4 tsk hvidløg salt
- 3 blomme tomater, hakket
- 1 avocado, skrællet og hakket
- 1/2 kop friske basilikumblad, hakket
- 1/4 kop hakkede grønne løg
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk hvid peber
- 1 spsk citronsaft
- 1/4 kop revet parmesanost
Hvordan man laver det
Forbered og forvarm grillen til medium varme. Pensel kyllingen med olivenolie og drys med hvidløgsaltet. Placer kyllingen på grill, dæksel og kog i 10 til 12 minutter eller indtil kyllingen er næsten færdig, drej den en gang.
I mellemtiden kombinere tomater, avocado, basilikum, grønne løg, hvidløg, salt, peber og citronsaft i en lille skål og bland godt.
Når kyllingen er næsten kogt, skal du hver gang med hvert stykke af tomatblandingen toppe og strø med parmesanosten.
Dæk grillen og kog 2 til 5 minutter længere eller indtil kyllingen er grundigt kogt til 165 ° F.
Server kyllingen med det samme.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1375 |
| Total fed | 82 g |
| Mættet fedt | 22 g |
| Umættede fedtstoffer | 35 g |
| Kolesterol | 421 mg |
| Natrium | 478 mg |
| Kulhydrater | 19 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 137 g |