Denne rå mad og vegansk opskrift er en gourmet gazpachosuppeopskrift toppet med avocado. Det er rå, forfriskende og sundt! Hvis du ikke spiser rå, kan du måske tilføje en dash af varm sovs eller bruge vegetabilsk bouillon i stedet for vandet for lidt ekstra smag. Uanset hvad, denne avocado gazpachosuppe opskrift er lækker! Med intet andet end avocado, agurk, tomater, løg, lime og chili er denne suppeopskrift helt vegan og glutenfri også.
Hvad du skal bruge
- 3 store avocadoer, hakket
- 2 store agurker, hakket
- 2 store tomater
- 1/2 kop hakkede friske koriander
- 1/2 medium rødløg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 lille rød eller grøn chili ELLER 1/2 tsk varm sauce til smag (hvis du ikke spiser rå)
- ca. 1 / 3-1 / 2 kop vand ELLER vegetabilsk bouillon (hvis du ikke spiser rå)
- saft fra to store limes (ca. 3 spsk)
- 1 spsk
- koldpresset olivenolie
- 1/2 tsk kosher eller havsalt, til smag
- dash frisk sort sort peber (valgfrit)
Hvordan man laver det
- Reserve omkring 1/2 af en avocado, terninger, til garnering suppen.
- Bland de resterende ingredienser til glat og juster krydderierne og tilsæt lidt mere flydende til smag.
- Top off din suppe med de ekstra avocado tærter.
Det er det! Nyd din rå mad suppe!
Flere Easy Raw Food Soup Ideer
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 376 |
| Total fed | 16 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 557 mg |
| Kulhydrater | 52 g |
| Kostfibre | 10 g |
| Protein | 9 g |