Lav en simpel og let vegetarisk ris og bønne burrito ved hjælp af rester ris , dåse sorte bønner, butik købt salsa og ost. Hvis du leder efter en hurtig og nem bønne og ost burrito opskrift, her er en grundlæggende mexicansk mad opskrift til at begynde med. Tilføj hvad ekstra krydderier og grøntsager du kan lide, såsom nogle cayenne peber eller chili pulver til en spicier vegetarisk burrito. En vegetarisk burrito opskrift behøver ikke at være lyst til at være velsmagende!
Skønheden i denne opskrift er i sin enkelhed, men det betyder ikke, at du kan bruge det som en base og tilpasse det for at gøre det endnu bedre. Udskift almindelig overladet ris, for eksempel til nogle tilberedte mexicanske ris eller spansk ris , og brug i stedet for hermetiske sorte bønner nogle hjemmelavede frijoles neger eller hjemmelavede refried bønner (du kan også lide denne crockpot refried bønner opskrift ). Og selvfølgelig, hvis du har brug for at være vegan, skal du bare dele i noget vegansk ost i stedet for almindelig ost, eller du kan også udelade osten helt.
Mens det er sandt, at burritos er mere populære som en mexicansk-amerikansk mad end som en mexicansk mad i sig selv, gør det dem ikke noget mindre lækkert! Nogle burrito-purister insisterer på, at burritos ikke bør være parat til ris, og andre insisterer på, at salat på burrito er en anathema. Mens mange vegetarere finder, at de kan lide den knase, som salat tilføjer til en burrito, har nogle burrito-entusiaster meget lidenskabelige meninger og stærke debatter om, hvorvidt ris tilhører en burrito! Ligegyldigt hvordan du personligt føler, man kan ikke benægte lejlighedsvis behovet for at bruge opblusset ris derhjemme, og det er en fantastisk måde at gøre det på.
På en måde er opskrifter som denne en ideel til vegetarer, da der er masser af protein fra bønnerne, og med nogle få enkle ingredienser er dette en god måde at lave mad på et budget eller behøver at fodre deres familie hurtigt .
Hvad du skal bruge
- 1 15 oz. kan sorte bønner (drænet)
- 1 1/2 kopper salsa
- 1/2 tsk kargepulver
- 1 3/4 kop ris (kogte)
- 1 kop cheddarost (revet)
- Valgfrit: makuleret isborgsalat
- Valgfrit: 1/2 kop sur creme
- Valgfri: Avocado skiver eller
- hjemmelavet guacamole
- 6 til 8 mel tortillas
Hvordan man laver det
- I en stor stegepande eller stegepande over lav varme kombineres de sorte bønner, salsa og spidskum pulver, omrøring for at kombinere. Tilsæt den forkogte eller overladte ris og lad det lave mad indtil det er varmt.
- Sæt ris og bønner blandes på mel tortillas, fordeler jævnt.
- Top hver tortilla med noget revet ost, cremefløde, salat og to eller tre skiver avokado eller andre påfyldninger, du gerne vil have (grønne løg, hakkede friske koriander, ternede tomater, varm sauce og hjemmelavet guacamole er et par andre mulige muligheder).
- Pak din burrito og tjen varmt.
Kan du lide denne opskrift? Leder du efter mere nemme vegetariske opskrifter for at prøve et budget? Hvis ja, skal du sørge for at tjekke disse 7 spændende måder at lave ris og bønner på .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1523 |
| Total fed | 49 g |
| Mættet fedt | 26 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Natrium | 2.465 mg |
| Kulhydrater | 221 g |
| Kostfibre | 23 g |
| Protein | 48 g |