En mexicansk gryde, der nogle gange kaldes en tortilla tærte eller en tortilla gryde er simpelthen et par mexicanske ingredienser lagdelt imellem tortillas (ligner den måde, en lasagne er lagdelt) og derefter bages i ovnen. Lyder godt? Læs videre!
Denne vegetariske mexicanske gryderet opskrift er en en parabol vegetarisk gryde perfekt til de travle overnatninger. Du kan få denne kødfri vegetarisk enchilada bagt mexicansk gryderet i ovnen på få minutter. Lad dig ikke narre af listen med lidt lange ingredienser. Alt du skal gøre er at lægge nogle majs tortillas i en gryde eller bagning skål, dække det med bønner (og nogle sauteed veggies) og ost, og gentag, ligesom at lave en lasagne. Garnisherne er alle valgfrie.
Et simpelt mexicansk-inspireret måltid vil hele familien nyde, og fordi denne opskrift gør en hel del, kan du planlægge at have rester.
Opskriften er courtesy of Bush's® Beans.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper hakkede løg, friske eller frosne
- 1 1/2 kopper hakket rød peber, frisk eller frossen
- 2
- hvidløgsklyven , hakket
- 3/4 kop salsa
- 2 teskefulde kasein
- 2 15,8 ounce dåser sorte bønner, drænet
- 12 6-tommers majs tortillas
- 2 kopper Monterey Jack og Cheddar blanding ost shredded
- 3
- tomater hakket (valgfrit)
- 1/2 kop creme creme (valgfri)
- 1/2 kop skivede sorte oliven (valgfri)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Kombiner løg peber, hvidløg, salsa, spidskommen og sorte bønner i stor stegepande og bring til at simre over medium varme. Kog, rør regelmæssigt i 3 minutter.
- Arranger 6 tortillas i bunden af 9 "x 13" bageplade, der overlapper dem efter behov. Spred halvdelen af bønneblandingen over tortillas og drys halvdelen af osten. Gentag lagringsprocessen med resterende tortillas, bønneblanding og ost.
- Dæk skålen med folie og bages 15 minutter. Fjern forsigtigt folien og tjen varm.
- Garnér med tomater, cremefløde og oliven.
Ernæringsmæssige oplysninger pr. Servering: (eksklusive valgfrie ingredienser)
Kalorier: 605
Fedt: 11,5 gram
Fiber: 21,4 gram
Kolesterol: 25 mg
Protein: 34,9 gram
Vitamin A: 24%
C-vitamin: 51%
Calcium: 40%
Jern: 39%
Hvis du kan lide denne nemme mexicanske gryderet opskrift, rul ned for flere meatless vegetariske gryderet opskrifter at prøve.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 595 |
| Total fed | 21 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Natrium | 530 mg |
| Kulhydrater | 72 g |
| Kostfibre | 20 g |
| Protein | 33 g |