At lave kødboller ligner meget på at lave kødblade . Følg disse tips og lær hvordan du laver de bedste kødboller hver gang. Du kan bruge kødboller i sandwich, i pasta sauce, eller som en nem og lækker forretter.
Hvordan man laver de bedste kødboller
- Kombiner alle de øvrige ingredienser først, før kødet tilsættes. Kødboller er normalt lavet med en slags brød eller krakker, en væske og krydderier. Bland dem først, så sørg for, at disse ingredienser er jævnt fordelt, og derfor bliver kødet ikke håndteret for meget. Som med alt kødopskrifter, vil for meget håndtering gøre kødboller hårde.
- Grøntsager som løg eller ristede gulerødder skal koges, før der tilsættes det rå kød. Tilberedningstiden for kødboller er ikke lang nok til at gøre grøntsagsmørket. Hakkede løg er meget stærke, før de koges, og får kødbollerne ubehagelige at spise.
- Du kan gøre kødboller ud af jorden, oksekød, gris, jordkylling eller kalkun eller endda jordpølse. Kombiner forskellige typer kød til interessante smag. Bare sørg for at koge kødboller til en endelig indre temperatur på 160 ° F for svinekød og oksekød og 165 ° F for kylling og kalkun af fødevaresikkerhedsgrunde.
- Når du danner kødbollerne, skal du bruge en lille iscreme eller melonballer, så de er lige store. De skal være af samme størrelse, så de koger jævnt.
- Våd dine hænder med køligt vand, når du forbereder kødboller for at forhindre, at blandingen stikker til dine hænder. Og husk at vaske dine hænder godt efter håndtering af rå kød. Brug sæbe og vand og skrubber dine hænder godt, især under neglene.
- Du kan tilberede kødboller ved at brænde i en stegepande, koge i væske eller bage i ovnen.
- Når du spiser kødboller, skal du ikke forsøge at flytte dem, før de let løslades fra panden. Den ene side kan være mere brunfarvet end de andre, men kødboller vil forblive sammen.
- Bagning af kødboller er meget let og kræver mindre håndfri indsats. Brug et øjeblikkeligt læsttermometer til at sikre, at den indre temperatur er 160 ° F for svinekød og oksekød og 165 ° F for fjerkrækødboller.
- Når du laver kødboller, skal du sætte dem i en sauce rå, så de koger i sovs eller suppe, brug meget magert kød, eller det færdige produkt kan være for fedtet.
- Kødboller fryse meget godt. Køl dem helt, så de forbliver adskilte, og frys derefter i et enkelt lag. Når det er frosset fast, læg forsigtigt i en hårdsidet fryserbeholder, mærke, forsegle og fryse op til 3 måneder. For at blive optøet, lad det stå i køleskabet natten over, optø i mikrobølgeovnen med 30% strøm, eller brug bare som angivet i opskrift.