Sundhedsmæssige fordele ved grøn te, hvid te og mere
Der er mange påstande om hvilken type te er "sundeste". Nogle siger at grøn te er den sundeste type te, mens andre siger at hvid te er sundeste, fordi den har flere antioxidanter, oolong er sundeste, fordi det fremmer vægttab , eller pu-erh te er sundeste, fordi det hjælper med at sænke kolesterolet.
For at få hård videnskab om te og sundhed talte vi til Douglas Balentine, direktør for ernæring og sundhed hos Unilever North America (verdens største tefirma og producent af teemærker Lipton og PG Tips).
Han har mange års erfaring med at undersøge te's mange sundhedsmæssige fordele og delte sin ekspertise inden for te og sundhed.
Den "sundeste" te
Q: Der er mange påstande derude om hvilken te type er "sundeste". Hvorfor er ideen om en teart, der er den "sundeste", ikke den mest konstruktive måde at tænke på te?
Doug: True te , dvs. sort, grøn, oolong og hvid (men ikke " urte ") te, er alle fremstillet af bladene af Camellia sinensis . Mens der er nogle forskelle i mængden af og typer af flavonoider og mængder af koffein , theanin [en faktor i følelsen af te dronkenhed ] og magnesium mellem tetyper indeholder i almindelighed alle te betydelige mængder tefytonæringsstoffer. Befolkningsbaserede studier og interventionsundersøgelser har vist, at både grønne og sorte te har lignende fordele for at opretholde sundhed og velvære.
flavonoider
Sp .: Kan du fortælle os mere om flavonoider?
Doug: Flavonoider er kostforbindelser, der findes i te, vin, kakao, frugt og grøntsager. Tea flavonoider hjælper med at opretholde normal blodkarfunktion (endotelfunktion). Alle te fra Camellia sinensis- planten, såsom sort, grøn, oolong og hvid (men ikke urte) te indeholder naturligvis mellem 100 til 300 mg flavonoider pr. Portion.
Sundhedsmæssige fordele
Q: Hvilke sundhedsmæssige fordele deles af alle sande teer?
Doug:
- Regelmæssig teedrikke kan bidrage til korrekt hydratisering, forbedrer fokus og koncentration, hjælper med at opretholde positivt humør hele dagen.
- Te indeholder naturligt nul kalorier, og når det bruges i stedet for drikke af højere kalorieindhold, kan det hjælpe med at kontrollere kaloriindtaget, hvilket er vigtigt for styring af vægten. I asiatiske befolkninger har det vist sig, at grøn teforbrug kan reducere mængden af fedt omkring midten (kendt som "visceralt fedt"). Dette er ikke blevet bekræftet i vestlige befolkninger, men resultaterne tyder på, at grøn te drikker kan hjælpe med at opretholde en sund kropssammensætning.
- Tre eller flere kopper te om dagen kan bidrage til at opretholde hjerte-kar-sundhed. Befolkningsbaserede studier har vist, at regelmæssigt forbrug af sort te er forbundet med nedsat risiko for hjertesygdomme og nedsat risiko for slagtilfælde.
- Nylige kliniske undersøgelser har vist, at drikker to til tre kopper sort te om dagen kan bidrage til at opretholde et sundt blodtryk og fremme normal blodkarfunktion.
Sp: Generelt, hvilke slags særlige fordele vil du tilskrives hvid te, grøn te, oolong te, sort te og pu-erh?
Doug: Både grøn og sort teforbrug er blevet forbundet med at opretholde kardiovaskulær sundhed og sund blodkarfunktion. Der er få undersøgelser på oolong, hvid eller pu-erh te, så fordelene ved disse te er ikke kendt.