Denne smagfulde svinekødspån er gnides med krydderier og langsomt kogt til perfektion sammen med en velsmagende dressing. For at fremskynde præparatet skal du bruge en frosset mirepoix-blanding i stedet for løg, selleri og gulerødder.
Du kunne også bruge denne handy hjemmelavede fyldblanding til opskriften.
Hvad du skal bruge
- 1 kasse, ca. 6 ounce, krydret blandingsblanding
- 4 spsk smør
- 1/2 kop hakkede løg
- 1/2 kop hakket selleri
- 1/2 kop ternede gulerødder, valgfri
- 1 spsk hakket frisk persille eller 1 tsk tørret persille flager
- 1 kop
- kyllingefond
- 1/2 tsk salt
- 1 kop tørret tranebær, valgfri
- 1 udbenet svinekødspån, ca. 2 til 3 pund
- Gnid til svinekød:
- 1 spiseskebrune sukker
- 1 tsk
- Creole krydderier blanding
- 1/2 tsk salt
- Dash sort peber
- 1/2 tsk hvidløgspulver
Hvordan man laver det
- Smør let med en 5 til 6-kvart langsomt komfur.
- Sæt fyld blandingen i en stor skål.
- I en stegepande eller sautépande skal du lave løg, selleri og gulerødder i smørret over medium-lav varme indtil det er blødgjort. Kombiner løgblandingen med fyldblandingen.
- Tilsæt persille, kylling bouillon, 1/2 tsk salt og tørrede tranebær; bland godt.
- Spoon fyld blandingen i langsom komfur.
- Kombiner gnidningsingredienserne og gnid over svinestegningen. Placer svinekød på fyldblandingen.
- Dæk og lav på LAV i 7 til 9 timer, eller indtil svinekød er kogt igennem.
Serverer 4 til 6.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 452 |
| Total fed | 27 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrium | 342 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 36 g |