Pizza er meget populær over hele verden, herunder Spanien. Som i Italien har pizza serveret i Spanien en tynd skorpe og er ikke overbelastet med påfyldninger. Vores tapa version af denne pizza omfatter spansk chorizo pølse og Serrano skinke, hvilket giver det en tydelig spansk smag. Andre valgfrie påfyldninger kan omfatte:
- Skivede, pitted sorte oliven
- Tyndt skåret rødløg
- Frisk ost , såsom fetaost
- Kogt picadillo , krydret svinekødstykker
- Kogte pinchos morunos, svinekoteletter
Server 6-8 som en tapa eller 4 som hovedretter.
Hvad du skal bruge
- 2 lb .. pizza dej
- 15 oz. tomat pizza sauce eller
- sofrito
- 1 kan (15 oz. / 443 ml) kronisk hjerte, drænet (uden olie og krydderier)
- 1 krukke (12 oz. / 354 ml) ristede røde paprika, drænet
- 4-6 oz. tørhærdede spansk
- chorizo
- 2-3 oz. tyndt skåret
- Serrano skinke
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Revet
- mozzarella ost
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Revet provolonost
- 20 friske
- basilikum blade
Hvordan man laver det
Forberedelsestid Bemærk: Ved tilberedning af dejen fra bunden skal der tillades en time til blanding og stigning. Hvis du forbereder tomaten sofrito sauce fra bunden, lad 15-20 minutter tilberedningstid.
- Forbered pizza dejen, eller køb pre-made dej. Kog tomat sofrito sauce, eller brug tilberedt pizza sauce. Varm ovn til 400 ° C (200 ° C) grader.
- Opdele pizza dejen i 8-10 stykker og rul ud på et melet bord (ca. 6-tommer runder). Overfør til pizza sten eller kiksplader.
- Skiv ristede peberfrugter i lange strimler. Skær den spanske chorizo pølse i tynde runder. Skær skiver af Serrano skinke i stykker, ikke større end 2-tommers firkanter
- Brug en ske, fordel tomatsausen jævnt over de små pizzaer. Stænk osten, Serrano skinke, chorizo pølse og andre påfyldninger på pizzaerne.
- Bages i ovnen i 10-12 minutter, indtil skorpe er let brunet og ost bobler. Fjern og skær i kvartaler. Server varm.