I syd ser du hjemmebagte skakkvadre på bondens markeder og i bagerier, og kvadraterne er altid et populært valg for kontorpartier og sammenkomster. Den lette flødeostblanding gør en fladbærende fyldning svarende til en skakspatisfyldning.
Disse skakkvadre er særligt lette, fordi de er lavet med en kageblanding . Lav dem med en smørkage blanding, eller en grundlæggende hvid eller gul blanding. En smør pecan blanding ville også være lækker. Tilsæt lidt vaniljefragment til fyldningen, hvis du vil, og støv dem med sigtet konditoris sukker, efter at de er afkølet. Se variationerne under opskriften på chokolade-, Key lime- og citron-indstillinger.
Server de lækre skakstænger som en dessert eller snack til enhver lejlighed.
Hvad du skal bruge
- 4 store æg,
- delt op
- 1 pakke (ca. 15 til 18 ounce) smørkage blanding
- 1/2 kop smør, blødgjort
- 1 (1 pund) kasse konditorer 'sukker *
- 8 ounces
- flødeost, blødgjort
- 1/2 tsk vanille ekstrakt, valgfri
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F (180 C / Gas 4).
- Smør og mel en 9-ved-13-ved-2-tommers bagpande.
- I en lille skål, slå let et stort æg.
- I en blandeskål med en elektrisk mixer kombineres kageblandingen, smørret og det slagne æg. Slå lav hastighed, indtil smørret blandes i den tørre kageblanding og ægblandingen, og krummerne begynder at klumpe sammen. Smør krummerne fast i bunden af den tilberedte bageplade.
- I en blandeskål med en elektrisk mixer, slå den bløde cremeost til glat. Tilsæt konditorens sukker og slå til blandingen er let og godt blandet. Slå i de resterende 3 store æg. Fortsæt at slå indtil meget glat. Slå i vanillen, hvis du bruger den.
- Hæld flødeostslammen over det første lag og spred for at dække jævnt.
- Bag skakkvadrene i 35 til 40 minutter, eller indtil det er let og let brunet.
- Kog på et stativ og dæk derefter panden over i køleskabet for at afkøle grundigt, inden det skæres. De er en smule gooier, hvis du skærer dem, mens de stadig er varme, men følg fri!
- Gør omkring 24 2-tommers stænger.
- Opbevar stængerne i køleskabet.
* 1 pund af konditorer 'sukker vil måle omkring 4 niveau kopper, uforsigtet.
Variationer
- Chokolade Chess Bars - Brug en chokolade djævelens kage mix eller fudge kage mix til kage lag og sæt 1 spiseskefuld usødet kakao til flødeost blandingen sammen med vanilje, hvis du bruger.
- Citron Chess Squares - Tilsæt saften og zest af en citron til flødeost blandingen og udelad vanilje.
- Key Lime Chess Squares - Tilsæt 4 spiseskefulde limejuice til flødeostblandingen sammen med den fint revet kant af 1 lime.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 615 |
| Total fed | 51 g |
| Mættet fedt | 31 g |
| Umættede fedtstoffer | 15 g |
| Kolesterol | 206 mg |
| Natrium | 95 mg |
| Kulhydrater | 39 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 4 g |