Denne enkle one-layer vanille kage vil pænt tilfredsstille en weekend kage trang. Brug lige mængder vaniljeekstrakt, hvis du ikke har vanillebønner eller pasta.
Jeg elsker denne kogte frost, fordi den ikke er så sød som den typiske konditoris sukker frost. Det tager dog ekstra tid at slå det granulerede sukker ned. Brug en finkornet, granuleret bageris sukker til frosting, hvis det er muligt. Du kan finde bagerens sukker på Amazon.
Køb C & H Baker`s sukker Ultra Fine Fine Cane Sugar fra Amazon
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper
- kage mel, 6 ounces
- 1 1/4 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1/8 tsk bagepulver
- 1 pind (4 ounce) smør, blødgjort
- 1 kop granulat
- 2 store æg
- 1 spsk vanille bønne pasta eller vanille ekstrakt
- 1/2 kop kærnemælk
- Frosting :
- 1/2 kop fuldmælk
- 2 spsk mel
- kniv salt
- 1/2 kop granuleret sukker (superfine hvis muligt)
- 1 pind (4 ounce) smør, stuetemperatur
Hvordan man laver det
Ovnen opvarmes til 375 ° C (190 ° C / gas 5). Smør og mel en 9-tommers rund kagepande.
I en skål kombineres kagemel, bagepulver, 1/4 tsk salt og sodavand.
I en blandeskål med en elektrisk mixer, fløde 8 spsk smør med 1 kop sukker indtil lys og fluffy. Slå i æggene, en ad gangen, og slå godt efter hver tilføjelse. Slå i 1 spiseskefuld vanilje bønnepasta eller vanille ekstrakt.
Slog langsomt i omkring en tredjedel af melblandingen, skiftevis med halvdelen af kærnemælk, indtil den er godt blandet. Skraber skålen med en spatel. Gentag med en anden tredjedel af melblandingen og den resterende kærnemælk. Slog langsomt i den resterende en tredjedel af melblandingen.
Sked smeten i den tilberedte kagepande. Bages i ca. 30 minutter, eller indtil et tandstikker eller træspidser indsat i midten kommer ud rent.
Cool kagen i pande på et stativ i 10 minutter. Vend forsigtigt kagen ud af gryden for at afkøle helt. Frost eller glasur med din yndlingspynt eller brug den gammeldags Vanille Frosting opskrift, herunder.
Gør omkring 8 til 10 portioner.
Gammeldags Vanille Frosting
Pisk mælk, 2 spsk mel og en knivspids salt sammen i en gryde over medium-lav varme. Fortsæt med madlavning, omrør hele tiden, indtil blandingen er meget tyk og boblende. Fjern fra varme og lad afkøle til stuetemperatur.
Sæt sukker og smør sammen til glat og cremet og ikke længere kornet. Dette vil tage flere minutter. Sæt i den afkølede melblanding, indtil frosten er let og fluffy. Slå i 2 teskefulde vaniljeekstrakt eller vanillebønnepasta.
Gør nok frost til frost en enlags kage.
Du kan også lide
Classic White Cake - Hvid Mountain Cake
Utrolig Fugtig Kaffe Walnut Snack Cake
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 441 |
| Total fed | 25 g |
| Mættet fedt | 14 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Natrium | 543 mg |
| Kulhydrater | 49 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 6 g |