Jeg bage denne fantastiske klassiske hvide kage i en Bundt kagepande og toppede den med en chokoladeglasur. Cream forkortelse og sukker i ca. 4 minutter for de bedste resultater.
Til citronsmag skal du bruge citronekstrakter i stedet for mandel- og vanilleekstrakterne.
Jeg færdig med denne kage med den medfølgende chokoladeglasur, men brug din yndlingsglasur eller frost eller serverer skiver med frugt eller en dessertsauce. Denne citronsauce ville være fantastisk på kagen eller bruge en frisk blåbærsaus .
Hvad du skal bruge
- 3 kopper (13 ounce)
- kage mel
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1 kop forkortelse (stuetemperatur)
- 2 kopper sukker (granuleret)
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1/2 tsk mandel ekstrakt
- 8 store æggehvider (stuetemperatur)
- 1 kop mælk (hel eller 2%)
- Chokoladeglas :
- 2 spsk smør
- 2 ounces usødet chokolade
- 2 spsk kogende vand
- 1 kop sukker (konditori sigtet)
- Klem salt
- 1/2 tsk vanille ekstrakt
Hvordan man laver det
Ovnen opvarmes til 350 ° F. Smør og mel en standard Bundt kagepande eller sprøjt med en bagespray med mel.
Måle eller veje kagemelet og læg i en skål. Tilsæt bagepulver og 1/4 tsk salt til melet og visp til at blande grundigt. Sæt til side.
Sæt forkortningen i en stor blandeskål. Beat i 2 minutter, indtil fluffy. Tilsæt sukker og fløde blandingen i ca. 4 minutter længere, indtil den er let og fluffy.
Tilsæt 1 tsk vanilje og mandelekstraktet og slå til det er grundigt blandet.
I en anden (metal eller glas) skål, med rene beaters, slå æggehviderne til stiv, men ikke tør. Sæt til side.
Tilsæt ca. halvdelen af melblandingen til den kremede blanding og bland til blandingen. Tilsæt mælken og bland til blandingen. Tilsæt den resterende melblanding og bland bare indtil godt blandet.
Fold i æggehviderne, indtil de er godt indbygget.
Sked i den forberedte Bundt kagepande og spred jævnt.
Bages i 50 til 55 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten kommer ud rent.
Cool i panden på et stativ i 10 minutter. Inverter på stativet for at afkøle helt. Glas den afkølede kage med chokoladeglasuret (under) eller frosten som ønsket.
Valgfri chokoladeglas
Smelt smør og chokolade i en dobbelt kedel eller skål over kogende vand. Fjern fra varmen og slå i konditorens sukker, kogende vand, en knivspids salt og 1/2 tsk vaniljeekstrakt.
Du kan også lide
Vanilje Crazy Cake Med Chokolade Chips
Luscious Citron Sour Cream Cake
Ricotta Bundt kage med brunet smørglas
Hindbær og Blueberry Bundt Cake
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 405 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrium | 422 mg |
| Kulhydrater | 55 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 4 g |