Denne unikke kaffe-flavored snack kage er perfekt smagret med kaffe eller espresso, og de finhakkede valnødder giver den fantastiske tekstur. Frostingen er også smagret med kaffe eller espresso, og en lille flødeost gør det særligt glat og lækkert.
Denne etags kage er den perfekte størrelse for de fleste familier, og det er så nemt at forberede og bage. Gør det til en weekend dessert eller tag det til en potluck eller fest.
Hvad du skal bruge
- Kage:
- 3/4 kop valnødder (delt)
- 1 1/2 kopper (7 ounces)
- all-purpose mel (7 ounces)
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1 pind (4 ounce) smør (blødgjort)
- 1 kop sukker (granuleret)
- 2 store æg
- 1/2 tsk vanille ekstrakt
- 1/3 kop mælk
- 3 spiseskefulde espresso eller meget stærk sort kaffe
- glasur:
- 1 1/2 kopper sukker (konditori)
- 2 spsk smør (blødgjort)
- 3 spiseskefulde
- flødeost (blødgjort)
- 2 til 3 tsk stærk espresso eller meget stærk sort kaffe
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 ° F (180 ° C / gas 4). Smør og mel en 8 tommer rund kagepande.
- Med en fødevareprocessor eller en fødevarehakkemaskine skal du hakke 1/2 kop valnødderne. Sæt til side.
- Kombiner mel, bagepulver og salt na skål; blandes grundigt og sættes til side.
- I en blandeskål med elektrisk mixer, slå 1/2 kop blødgjort smør med granuleret sukker indtil lys og fluffy. Slå i æggene en ad gangen og slå efter hver tilføjelse. Bland i vanillen.
- I en målebøtte kombineres mælken med 3 spiseskefulde espresso eller kaffe.
- Bland blanderen med lav hastighed ved at blande melblandingen ind i den cremerede blanding, skiftevis med mælken og espressomixen. Bland godt.
- Fold i de finhakkede valnødder.
- Spred batteren i den tilberedte bageplade.
- Bages i 25 minutter, eller indtil kagen springer tilbage, når den berøres let med en finger. Et tandstikker bør komme ud rent, når det sættes i midten af kagen.
- Cool i panden på et stativ i 10 minutter. Fjern forsigtigt kagen fra panden og køl helt.
glasur
- Bland i konditorenes sukker i en blandeskål med en elektrisk mixer med de 2 spiseskefulde smør og flødeosten. Slå i den stærke espresso eller kaffe, 1 tsk ad gangen, indtil frosten er fluffy og spredbar. Tilsæt flere konditorer 'sukker, hvis det bliver for tyndt.
- Groft hug de resterende 1/4 kop valnødder.
- Spred frosting over toppen og siderne af den afkølede kage.
- Drys de groft hakkede valnødder over toppen af kagen.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 496 |
| Total fed | 24 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Natrium | 388 mg |
| Kulhydrater | 65 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 7 g |