Er der noget bedre om sommeren end at skære en bunke af varm, frugtcrumble i en skål og toppen med et skum af kold vanilleis ? Sommer bliss.
Frugtcrumbles er en af mine foretrukne desserter at lave om sommeren (godt, helst på året, virkelig). Apple Crumble er, hvordan vi hænger på sommeren, da vi begynder at få det til at falde rundt i slutningen af august.
Denne buttery-rige glutenfri æblecrumble er et lækkert, let alternativ til æbletærte. Det er lige så smagfuldt, men uden det travlt med at lave glutenfri tærskeskorpen (for ærligt, nogle gange kan vi bare ikke forstyrres!)
Server med vanilleis eller mejerifri is over toppen for en ekstra drømmende godbid.
Denne opskrift blev tilpasset til glutenfri kostvaner fra en opskrift, der fremgår af kogebogen Madlavningslampe - Holiday Cookbook , Buttery Apple Crumble.
Opdateret af Stephanie Kirkos.
Hvad du skal bruge
- 10 kopper skrællet, kernet og skiver æbler
- 2 tsk glutenfri vanilleekstrakt, delt
- 1/2 kop appelsinsaft ELLER æblecider
- 1/4 kop granuleret rørsukker
- 1 1/2 tsk piledyrpulver ELLER majsstivelse
- 1 1/4 kopper certificeret glutenfri havre
- 3/4 kop glutenfri universalbageblanding, helst uden tilsat xanthan eller guargummi (brug din favorit mix - vi brugte Arrowhead Mills Gluten-FreeAll-PurposeBaking Mix med fremragende resultater)
- 1/2 kop pakket brunt rørsukker
- 1 tsk jordet kanel
- 1/2 tsk salt
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 375 F / 190 C
- Smør eller coat en 9x13-tommers bageplade med madlavningsspray.
- Forbered æbler. Placer i en stor skål og tilsæt 1 tsk vanilleekstrakt, juice, granulat og arrowrootpulver eller majsstivelse. Rør omhyggeligt med at æble æbler.
- I en separat skål kombineres glutenfri universalbagemix, certificeret glutenfri havre, brunt rørsukker, kanel og salt.
- Tilsæt smeltet smør og resterende tsk vaniljeekstrakt. Rør for at blande blandingen.
- Sked æbler i tilberedt bageplade. Drys smuldrende blanding aften over æblerne. Dæk med folie og bages i 30 minutter.
- Fjern folie og bages yderligere 30 minutter, eller indtil toppen er gylden og boblende.
- Fjern smuldret fra ovnen og lad afkøle i mindst 15 minutter.
- Serveres varmt med en scoop vaniljeis eller mejerifri is over toppen.
Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten. Læs altid produktmærker for at bekræfte, at produktet er glutenfrit. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 193 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 208 mg |
| Kulhydrater | 48 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 1 g |