Dette er en dejlig og enkel grillet and-opskrift. Husk at ænderbryst skal serveres sjældent, så madlavningstiden skal ikke tage for lang tid.
Hvad du skal bruge
- 4 andebryst
- 1/2 kop / 120 ml olivenolie
- 1 citron, juiced
- 3-4 enebær bær, hakket
- 1 spiseske / 15 ml Worcestershire sauce
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk / 5 ml tørret timian
- 1 tsk
- 1 tsk / 5 ml løgpulver
- 1 tsk / 5 ml sort peber
- 1 tsk / 5 ml paprika
- 1 tsk / 5 ml salt
Hvordan man laver det
Sæt alle sauce ingredienser undtagen salt, i en lille gryde. Smør i ca. 5-7 minutter. Fjern blandingen fra varme og lad den køle af. Placer andebryst i en genlukkelig plastpose. Hæld afkølet blanding over and, tætningspose, og lad marinere i køleskab i 6-8 timer. Forvarm grillen til medium høj varme. Fjern ænderbørster fra plastikposen, forbehold marinade. Sæson med salt og læg ænder på let olieret grillrist.
Lad grille i 3 minutter, baste med reserveret marinade, drej og gentag processen. Når den indre temperatur på brysterne når 145 grader F / 65 grader C, fjernes fra varme, skive og tjene.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 2893 |
| Total fed | 244 g |
| Mættet fedt | 78 g |
| Umættede fedtstoffer | 118 g |
| Kolesterol | 642 mg |
| Natrium | 1.164 mg |
| Kulhydrater | 19 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 148 g |