En af de bedste marinader du kan købe er italiensk dressing. Kombinationen af olie og eddike med krydderurter og krydderier gør det til en smagfuld og kraftfuld tenderizer. Dette er en af de bedste genveje til marinering af kød, især hårde stykker af oksekød.
Hvad du skal bruge
- 4 stribe bøffer (eller bøf valgfri)
- 1 flaske god kvalitet italiensk dressing
- 1/2 tsk / 2,5 ml salt
- 1/2 tsk / 2,5 ml
- citron peber krydderurter
- sort peber efter smag
Hvordan man laver det
1. Sæt steaks i en genlukkelig plastpose. Hæld italiensk dressing over steaks og sørg for, at kød er godt overtrukket. Frigør luft fra taske og tætning. Kom i køleskab i 4-12 timer. Fjern posen, der indeholder steaks, mindst 30 minutter før grillning. Lad stå ved stuetemperatur i løbet af denne tid.
2.Preheat grill til medium høj varme.
3. Fjern steaks fra posen og kassér marinade. Sæsonstikker med salt, citron peber og sort peber.
Placer på grill og kog i 6-7 minutter pr. Side afhængigt af tykkelse og ønsket doneness.
4. Når steaks har nået foretrukket doneness, fjern fra varme og lad kød hvile i 5-7 minutter før servering. Enten serverer steaks hele eller skive og serverer oven på pasta eller frisk salatgrønt. Denne ret fungerer også godt med kartoffelmos eller grillede grøntsager.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 326 |
| Total fed | 28 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 1.755 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 4 g |