Denne veganske poppy frø og citron kage er en stor veganskage til sommer eller når som helst. Det er let og fluffy med en frisk citronsmag. Hvis du har brug for en vegansk kage opskrift, giv denne opskrift på citron valmuefrø kage et forsøg.
Hvad du skal bruge
- 3 citroner
- 1 1/4 kops ikke-mejeri creamer
- 2 2/3 kopper mel
- 2 spsk valmuefrø
- 3 teskefulde bagepulver
- 3/4 tsk salt
- 3/4 kop margarin (blødgjort)
- 2 kopper sukker
- æg erstatning til 3 æg
- 1/2 tsk vanille
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F. Let smør derefter mel 2 9-tommers firkantede eller runde kagepander.
- Rist 4 teskefulde citronskind og press 1/4 kop frisk citronsaft. Kombiner citronsaften med nondairy creamer og sæt til side.
- Kombiner mel, valmuefrø, bagepulver og salt og sæt dette til side.
- Med en elektrisk mixer med medium hastighed, slå den veganske margarine med sukker og revet citronskind i 5 minutter. Slå i æggeskiftet og vanillen. Reducer hastigheden af den elektriske mixer til lav og slå i melblandingen en tredjedel ad gangen og skifte med en tredjedel af den kremede blanding ad gangen. Beat indtil glat.
- Hæld smeten i de tilberedte kagepander. Bages i 30 minutter, indtil et tandstikker sidder fast i midten.
Gentrykt med tilladelse fra The Compassionate Cook Cookbook.