Denne Bundt kage er lavet med en kage mix og flavored med kokos pudding mix og pina colada mix. Kokos og ananas frosting er den perfekte topping til kagen. Ananas, kokos og pina colada smag vil få dig til at føle at du er i Caribien.
Kagen er fugtig og lækker, og smagen er ude af denne verden. Hvis du elsker ananas og kokos, vil du elske denne kage.
Hvad du skal bruge
- 1 hvid kage mix (ca. 18 ounces)
- 1 pakke instant pudding mix (kokos creme)
- 1 stk / 12 ounce Pina Colada Mix (Coco Lopez)
- 1/3 kop vegetabilsk olie
- 4 store æg
- topping:
- 3/4 kop sukker (granuleret)
- 2 spsk mel (all-purpose)
- 4 spsk smør
- 1 kan / 8 ounce dåse ananas (knust, uudviklet)
- 1 stort æg (slået)
- 1 kop sødet kokosnød (flaket)
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 325 F.
- Fedt og mel smør en 12-kop Bundt kagepande eller sprøjt med en bagespray med mel.
- I en stor blandeskål med en elektrisk mixer kombineres kageblandingen med pudding mix, pina colada blanding, vegetabilsk olie og de 4 æg. Beat på lav hastighed indtil godt blandet. Skraber skål og drej mixer til høj hastighed; slå i 2 minutter længere. Sked smeten i tilberedt Bundt kagepande.
- Bages i den forvarmede ovn i 45 til 50 minutter, eller indtil kagen springer tilbage, når den berøres let med en finger.
- I et medium kasserolle kombineres granuleret sukker og mel; rør den knuste ananas, smør og slået æg. Sæt gryden over medium varme og kog, omrør hele tiden, indtil blandingen er fortykket og boblende. Rør i kokosnøtten.
- Sæt ananasblandingen over toppen af kagen, lad nogle af topping dryppe ned langs kagefladerne.
- Køle resterende kage.