Overraskende er russisk dressing ikke russisk, det er amerikansk. Forklædning blev først skabt i begyndelsen af 1900'erne i Nashua, New Hampshire af James E. Coburn.
En lille mængde forberedt peberrod smager denne lette russiske dressing. Hvis du ikke har chili sauce, er du velkommen til at erstatte tomat ketchup eller cocktail sauce. Denne version bruger mayonnaise, i modsætning til nogle flaske røde versioner, der ligner en fransk dressing. For en vegansk version, brug vegansk majones.
Denne kombination gør en velsmagende salatdressing, men den kan også bruges som en dip eller sandwich spredning. Eller brug det i en opskrift som denne populære abrikos glaserede kylling til den langsomme komfur , eller denne kylling Reuben gryderet .
Hvad du skal bruge
- 1 kop majones (eller vegansk majones til vegansk russisk dressing)
- 1/2 kop chili sauce
- 3 spsk bøf (frisk, finhakket)
- 2 spiseskefulde pimiento (drænet, finhakket)
- 2 teskefulde peberrod (eller smag)
- 1 tsk Worcestershire sauce
- 1/2 tsk paprika (sød, jorden)
- 1 tsk salt (efter smag)
Hvordan man laver det
I en skål kombinere mayonnaise, chili sauce, revet løg, pimiento, peberrod, Worcestershire sauce og paprika. Bland godt. Tilsæt salt til smag.
Gør omkring 2 kopper russisk dressing.
Opbevar dressingen i køleskabet i 3 til 4 dage.
Variationer
- Tilsæt en teskefuld saus, som f.eks. Texas Pete eller Frank's til dressing, eller tilføj et dash af jorden cayenne peber.
- Erstatning 2 til 3 spiseskefulde revet løg til hakket grønt.
- Tilsæt 2 til 3 spiseskefulde finhakket dillindfald.
- Tilsæt hvidløgspulver til smag eller fint hakket frisk hvidløg.