Denne lækre æblekage er fyldt med en blanding af hakkede æbler og en krydret pecan og brunt sukker streusel. Det gør en fabelagtig kaffekage eller dessert.
Server det som det er eller tilføj en simpel vanilje glasur. Se de hurtige vanilje glasur instruktioner under opskriften.
Se også
Apple Cinnamon Upside Down Cake
Frisk Apple Cake med Caramel Frosting
Gooey karamel æblekage med karamel topping
Hvad du skal bruge
- 1 1/4 kopper lysebrunt sukker, pakket
- 3/4 kop all-purpose mel (3 1/2 ounces)
- 1/2 kop smør, kold, skåret i små stykker
- 2 tsk kanel
- 1 kop groft hakket pekannødder
- Kage
- 3 1/4 kopper universalmal (14 1/2 ounces)
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 3/4 tsk bagepulver
- 3/4 kop smør (stuetemperatur)
- 1 1/4 kopper granuleret sukker
- 3 store æg
- 2 teskefters vanilleekstrakt
- 2 kopper vanilje yoghurt (16 ounces)
- 3 mellemstore æbler, Golden Delicious eller Granny Smith, skrællet, cored og terninger
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F (180 C / Gas 4).
- Smør fedt og grøt en 10-tommers rørpande eller nonstick Bundt kagepande.
- I en medium skål kombineres 1 1/4 kopper brunt sukker, 3/4 kop mel, de kolde smørstykker og kanel. Bland med en gaffel indtil smuldret, og smør blandes i brønd. Rør i hakkede pekannøer.
- I en skål kombineres 3 2/4 kopper mel, bagepulver, bagepulver.
- I en stor blandeskål, fløde smør og sukker med elektrisk mixer indtil lys og fluffy. Slå i æg, en ad gangen, og slå godt efter hver tilføjelse. Slå i vaniljeekstrakt og vanilje yoghurt.
- Med mixeren på lav hastighed, slå i de tørre ingredienser lige indtil blandet.
- Sked ca 3 kopper af røret i den tilberedte gryde. Stænk med 1/4 kop streusel-blandingen og æblerne, og derefter 1/2 kop streusel-blandingen.
- Spoon resterende smør over streusel æble lag.
- Top med resterende streusel. Tryk streusel ned i smør let.
- Bage kage i den forvarmede ovn i 50 til 60 minutter, eller indtil en træpluk eller kage tester indsat i midten kommer ud ren.
- Cool i 5 minutter i panden.
- Hold en bageplade over toppen af kagen og omhyggeligt omvendt den. Fjern rørpanden eller bundtpanden; køligt helt. Flyt til en betjeningsplade, hvis det ønskes.
Tips og variationer
Hurtig Vanilje Glasur - Kombiner 1 1/2 kopper pulveriseret sukker med 3 spiseskefulde smør. Tilsæt 1/2 tsk vanille ekstrakt og 2 til 4 spiseskefulde varmt vand, eller nok til at lave en glasur, der kan drizzled over kagen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 401 |
| Total fed | 23 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 99 mg |
| Natrium | 324 mg |
| Kulhydrater | 45 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 5 g |