Når det kommer til den perfekte forårsåbning eller ægrulle, er der mange muligheder. Hvis du skal købes, så vil jeg gerne bruge en sød thailandsk chili sauce eller undertiden endda bare ren sojasovs eller en sød champignon sauce. Hvis du skal hjemmelavede og vil have noget traditionelt og asiatisk inspireret til at dyppe dine forårsdrinker, så er denne opskrift et godt sted at starte. Det er udelukkende fremstillet af enkle ingredienser, som de fleste hjem kokke sandsynligvis har klar til at gå, men trækker sammen nok forskellige smagsoplevelser, at slutresultatet er restaurantkvalitet (og det betyder top-notch delicious!).
Fremstillet på basis af sojasovs, hvidløg og riseddike, denne forårs- eller ægrulledypingssauce er simmeret komfur med majsstivelse fortykkelse af den i en tykkere sauce (i modsætning til noget med en tyndere konsistens) og hvidløg og en lidt sukker til krydderi.
Denne grundlæggende dybsaus er hurtig at lave og perfekt til at serveres med æggetruller, enhver slags forruller eller til at bruge som en sovs til fritter .
Bemærk, at alle ingredienserne i denne enkle forårsrulle dipping sauce er vegetar og veganer, og hvis du også har brug for denne opskrift at være glutenfri, skal du bare bytte sojasausen til en glutenfri erstatning, som gluten- gratis tamari . Braggs Liquid Aminos ville også gøre en anstændig erstatning her.
Hvad du skal bruge
- 1/4 kop vand
- 1 tsk. majsstivelse
- 1/4 kop sojasovs (eller brug tamai i stedet for at holde den glutenfri)
- 2 spsk. riseddike
- 2 fed hvidløg (hakket og knust)
- 2 spsk. sukker
Hvordan man laver det
- For det første skal du i en lille skål med en gaffel eller en lille piskerpe piske vandet og majsstivelsen, indtil majsstivelsen er helt opløst.
- Dernæst overfør majsstivelsen og vandblandingen til en lille saucepande eller stegepande, og tilsæt sojasovs (eller glutenfri erstatning), riseddike, hakket hvidløg og fedtsaft. Rør forsigtigt alt sammen for at kombinere.
- Opvarm blandingen over medium varme i 3 til 5 minutter, omrøring ofte. Efter 3 til 5 minutter skal sukkeret være fuldt opløst, og blandingen bør begynde at fortykke lidt. Du kan tilføje lidt mere flydende, hvis det er nødvendigt, idet du skal huske på, at din forårsdysningssøt vil tykke lidt efterhånden som det afkøles, så du vil have det lidt på den tynde side, når du slukker for varmen.
- Lad din forårsdalsdypingssås være helt afkølet før servering; Det skal serveres ved stuetemperatur eller let afkølet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 118 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1.254 mg |
| Kulhydrater | 25 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 5 g |